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【精品】工作方案范文集合八篇工作方案 篇1 一、食品卫生平安保障工作范围 xxxxx酒店 二、工作要求 1. 重大活动前期工作内容 1.1提前2天把握接待任务详细支配,包括时间、餐次、人数、用餐方式等支配。 1.2卫生监督员对博瑞花园酒店供应的食品及其食品经营场所进行全面的卫生监督、指导，并做好现场监督检查笔录。 卫生监督员对现场监督检查中发觉的卫生问题要记录在案，责令马上整改；问题严峻的，准时向大队领导和重大活动主（承）办单位报告；对于存在问题特殊严峻的、不予整改的或者整改后仍难以保障重大活动卫生平安的，建议重大活动主（承）办单位取消其担当接待重大活动资格，并依法查处。 1.3食品卫生检查 1.3.1把握食品、食具卫生状况，对存在的问题提出整改看法，并督促其整改。必要时，应予以惩罚。 1.3.2对接待用酒、饮料、糕点、食品原料等的进货渠道、供货者的食品卫生许可证及食品检验合格证进行抽查，必要时，可进行抽样检验。 1.3.3督促博瑞花园酒店在接待前对厨房
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