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本文格式为Word版，下载可任意编辑好吃的鱼头做法3种 剁椒鱼头的做法 大家喜爱吃鱼头吗?鱼头的口感与鱼肉略有不同，但同样的美味，今日，我为大家整理了鱼头的好吃做法，盼望大家喜爱! 枸杞子玉竹煲鱼头 材料：枸杞子15克、玉竹30克、龙眼肉5克(中药店均有售)，大鱼头半个，猪瘦肉100克，生姜4片。 做法： 1、药材稍浸泡，洗净;大鱼头去鳃，洗净，切块，煎至微黄，溅入少许清水。 2、猪瘦肉洗净，切块。一起与生姜下瓦煲，加清水2021毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下盐便可，为34人用。做法七：红焖鱼头 材料：胖头鱼头800克、肥肉100克、酱油30克、黄酱30克、黄酒20克、米醋40克、白糖25克、盐10克、葱姜蒜、大料适量。 做法： 1、鱼头洗净，两边剞刀，刀切进肉里就可以，不要切断鱼刺，炖时间长鱼会断掉。 2、葱切段，姜切厚片，蒜切大丁，肥肉切片，干辣椒掰开备用。 3、锅提前用油溜上，以防粘锅，倒少许油烧至八成热放鱼大火煎至两面
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