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服务员工作总结(15篇).docx

服务员工作总结(15篇)服务员工作总结1 春去秋来一年即将过去,我认为作为一名合格的餐饮行业从业人员,需要具备肯定的基础技能和素养,先归纳如下: 一、预备,即要随时预备好为客人服务 也就是说,仅有服务意识是不够的,必需要有事先的预备。预备包括思想预备和行为预备,作为该预备的必需提前做好。如在客人到达之前,把全部预备工作作好,处于一种随时可以为他们服务的状态,而不会手忙脚乱。 二、微笑 在餐饮日常经营过程中,要求每一位员工对待客人,都要报以真诚的微笑,它应当是不受时间、地点和心情等因素影响,也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最挺直的欢迎词。 三、重视,就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人 员工有时简单忽视这一环节,甚至产生消极服务现象。这是由于员工看他们穿戴任凭,消费较低,感觉没有什么派头等表面现象而产生的。而现实生活中,往往越有钱的人,对穿戴方面都特殊任凭,这是由于他们自信;而衣服根本不能代表财宝的多少。我们在这一环节上,千万不能以貌取人,而忽视微小服务,要重视和善待每一个客人,让他们

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