ImageVerifierCode 换一换
格式:DOC , 页数:12 ,大小:73.50KB ,
资源ID:1155911      下载积分:20 文钱
快捷下载
登录下载
邮箱/手机:
温馨提示:
快捷下载时,用户名和密码都是您填写的邮箱或者手机号,方便查询和重复下载(系统自动生成)。 如填写123,账号就是123,密码也是123。
特别说明:
请自助下载,系统不会自动发送文件的哦; 如果您已付费,想二次下载,请登录后访问:我的下载记录
支付方式: 支付宝    微信支付   
验证码:   换一换

加入VIP,省得不是一点点
 

温馨提示:由于个人手机设置不同,如果发现不能下载,请复制以下地址【https://www.wenke99.com/d-1155911.html】到电脑端继续下载(重复下载不扣费)。

已注册用户请登录:
账号:
密码:
验证码:   换一换
  忘记密码?
三方登录: QQ登录   微博登录 

下载须知

1: 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。
2: 试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓。
3: 文件的所有权益归上传用户所有。
4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
5. 本站仅提供交流平台,并不能对任何下载内容负责。
6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

版权提示 | 免责声明

本文(员工培训重要性的划分层次.DOC)为本站会员(国***)主动上传,文客久久仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容本身不做任何修改或编辑。 若此文所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知文客久久(发送邮件至hr@wenke99.com或直接QQ联系客服),我们立即给予删除!

员工培训重要性的划分层次.DOC

1、 员工培训重要性的划分层次可以学的可以学的应该学的应该学的必须学的应该学的宏图府初级(备)培训表(一)培训内容:(一个月培训时段) 1 宾馆制度与餐厅纪律、餐厅简介(员工手册)2 礼节礼貌与仪容仪表规定(员工手册)3 安全操作和卫生细则要求(资料)4 掌握点心车操作技巧和推销技巧(资料)5 重托及跑菜操作规程(资料)6 点心印号、菜式配料及用具(资料)7 餐具的认识、卫生班工作流程(资料)授课人:刘健伟 被培训者:陈曦培训日期 地点 计划所需时间 实际时间1234567培训目标:1基本了解宾馆制度与餐厅纪律、餐厅简介2具有良好的礼节礼貌与仪容仪表(微笑服务)3能了解安全操作和卫生细则要求4对备

2、餐间的基本流程的了解培训设备、辅助材料、场地的申请:培训方式:授课人签名:被授课人签名:评估者签名:宏图府中级(备)培训表(二)培训内容:(一个月培训时段)1 领用茶叶及物品放置2 旅行团起点心操作规程3 江畔餐厅备餐、收餐工作4 熟客爱好点心的了解5 (煎/灼/粥)档口操作流程授课人:刘健伟 被培训者:陈曦培训日期 地点 计划所需时间 实际时间12345培训目标:1 备餐间日常工作要求2 档口的操作流程培训设备、辅助材料、场地的申请:培训方式:授课人签名:被授课人签名:评估者签名:宏图府初级(楼)培训表(一)注:备餐间人员必须接受本培训培训内容:(一个月培训时段)1 托盘技巧2 餐台摆设(宣

3、传栏)3 酒水服务4 散餐茶市操作程序5 散餐饭市操作程序6 楼面的几种基本操作(喷台布/席巾花/绑椅套/挑台裙)授课人:刘健伟 被培训者:陈曦培训日期 地点 计划所需时间 实际时间 123456培训目标:1 对备餐间知识的复习2 对楼面知识的初步了解及掌握 培训设备、辅助材料、场地的申请:培训方式:授课人签名:被授课人签名:评估者签名:宏图府中级(楼)培训表(二)培训内容:(一个月培训时段)1 托盘技巧2 餐台摆设(宣传栏)3 酒水服务4 散餐茶市操作程序5 散餐饭市操作程序6 楼面的几种基本操作(喷台布/席巾花/绑椅套/挑台裙)授课人: 被培训者:李佩强培训日期 地点 计划所需时间 实际时

4、间培训目标:1 楼面知识的初步了解及掌握 2 楼面几种基本操作技巧的认识培训时间:培训对象(人数):培训设备、辅助材料、场地的申请:培训方式:授课人签名:被授课人签名:评估者签名:宏图府中级(楼)培训表(三)培训内容:(一个月培训时段)1 婚(寿、弥)宴服务流程(一)2 婚(寿、弥)宴服务流程(二)3 婚(寿、弥)宴服务流程(三)4 特别菜式操作(火焰虾/片皮鸭/冬瓜盅)授课人: 被培训者:李佩强培训日期 地点 计划所需时间 实际时间1234培训目标:婚(寿、弥)宴服务流程的掌握培训时间:培训对象(人数):培训设备、辅助材料、场地的申请:培训方式:授课人签名:被授课人签名:评估者签名:宏图府中

5、级(楼)培训表(四)培训内容:(一个月培训时段)1 会议租场服务流程2 COFFEE BREAK 服务流程3 会议租场物品领借、认识及使用4 安全防范意识5 正确处理服务中的各种问题(案例分析)授课人: 被培训者:李佩强培训日期 地点 计划所需时间 实际时间1234培训目标:会议租场服务流程的掌握培训时间:培训对象(人数):培训设备、辅助材料、场地的申请:培训方式:授课人签名:被授课人签名:评估者签名:宏图府高级(楼)培训表(一)培训内容:(一个月培训时段)1 宴会概述(台型设计与布置)2 宴会餐前准备工作3 宴会服务流程4 餐厅布置的基本要求和具体数据授课人: 被培训者:李佩强培训日期 地点

6、 计划所需时间 实际时间1234培训目标:宴会服务流程的掌握培训时间:培训对象(人数):培训设备、辅助材料、场地的申请:培训方式:授课人签名:被授课人签名:评估者签名:宏图府高级(楼)培训表(二)培训内容:(一个月培训时段)1 酒会概述(台型设计与布置)2 酒会餐前准备工作3 酒会服务流程4 餐厅布置的基本要求和具体数据授课人: 被培训者:李佩强培训日期 地点 计划所需时间 实际时间1234培训目标:酒会服务流程的掌握培训时间:培训对象(人数):培训设备、辅助材料、场地的申请:培训方式:授课人签名:被授课人签名:评估者签名:宏图府高级(楼)培训表(三)培训内容:(一个月培训时段)1 小型高级宴会概述(台型设计与布置)2 小型高级宴会餐前准备工作3 小型高级宴会服务流程4 餐厅布置的基本要求和具体数据授课人: 被培训者:李佩强培训日期 地点 计划所需时间 实际时间1234培训目标:小型高级宴会服务流程的掌握培训时间:培训对象(人数):培训设备、辅助材料、场地的申请:培训方式:授课人签名:被授课人签名:评估者签名:

Copyright © 2018-2021 Wenke99.com All rights reserved

工信部备案号浙ICP备20026746号-2  

公安局备案号:浙公网安备33038302330469号

本站为C2C交文档易平台,即用户上传的文档直接卖给下载用户,本站只是网络服务中间平台,所有原创文档下载所得归上传人所有,若您发现上传作品侵犯了您的权利,请立刻联系网站客服并提供证据,平台将在3个工作日内予以改正。