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麻花的制作方法-酥脆小麻花.docx

本文格式为Word版,下载可任意编辑麻花的制作方法|酥脆小麻花 麻花一般我们都是在外面买来吃。其实麻花的制作方法并不难,自己完全可以学着做,这样就不用担忧吃到不健康的油炸出来的麻花了。下面我给大家共享麻花的做法,盼望你喜爱。 麻花的制作方法一:家常麻花 食材预备 面粉250克,鸡蛋1个,白糖40克,红糖30克,水80毫升,植物油450毫升。 方法步骤 1.把鸡蛋加入面粉中,再依次加入15毫升植物油、白糖、红糖搅拌匀称,将水渐渐加入,和成面团,面团表面刷一层植物油,盖湿毛巾饧30分钟。 2.将饧好的面团搓成条状,再揪成大约20克一个的小面团。 3.每个小面团分别搓成条,每根刷点油再饧10分钟让面团松弛。 4.把饧好的面用手搓成粗瘦长短匀称的条状,大约长25厘米,两个一组,并排码放在一起,将面的两头捏紧,左手和右手分别放在两根面条的上下两端,一只手向上搓,另一只手向下搓,搓两三次,两根面条就拧在一起了。 5.气将拧好的面条一端向整条面的1/3处折,另一端向回折,

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