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本文格式为Word版，下载可任意编辑买排骨怎么挑选 排骨的做法及挑选方法 排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效，好吃又养分，非常受欢迎，今日，我为大家整理了排骨的好吃做法，盼望大家喜爱! 南乳排骨 材料：排骨500克，葱段适量，蒜头3-4瓣，南乳汁2大勺，料酒1大勺，生抽一大勺，冰糖10克，西班牙橄榄油20克。 做法： 1. 排骨洗净吸干表面水分，蒜头拍扁。 2.炒锅烧热加入橄榄油至5成热，下排骨煎至表面微黄捞出。 3.锅内留底油，小火下葱蒜煸香，加入南乳汁、料酒、生抽、冰糖和适量清水烧开。 4.下排骨大火烧开，转小火焖煮约40分钟至排骨酥松，最终大火收汁即可。 橙汁排骨 材料：小排骨600克，柳橙(或脐橙)4个，生菜2片，酱油1大匙，料酒1/2大匙，橙汁1杯，淀粉1大匙，糖1大匙，盐1茶匙。 做法： 1.小排骨切成5厘米的长条，洗净，拭干水分，拌入调味料腌半小时。 2.油3杯烧热，放入小排骨炸至外皮酥黄，待其熟软时捞出，油倒出。
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