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本文格式为Word版，下载可任意编辑烤猪蹄怎么做才好吃的家常做法步骤:炖猪蹄的家常做法 烤猪蹄佐料丰富，味道鲜美爽口，五香麻辣应有尽有。你了解烤猪蹄要怎么做才好吃吗?下面，我来为你介绍烤猪蹄的家常做法步骤。 烤猪蹄的做法 烤猪蹄食材预备 猪蹄4只，食盐5克，葱半根，八角1个，桂皮1小段，蚝油2滴，红糖5克，酱油5克，姜5片，花椒5克，干辣椒3个，黄酒15克，香叶2片，麦芽糖1大勺，植物油1汤匙，辣椒粉15克，花椒粉10克，黄豆粉15克，五香粉10克，花生仁20克，细香葱1根，卤汁20克。 方法步骤 1、将四只猪蹄清洗洁净去掉杂毛，切成16块，然后取锅放入适量的水，加入斩好的猪蹄，再放入生姜和黄酒，大火煮开，撇去浮沫。 2、然后加入冷冻的老卤汤块，煮沸的同时清理浮沫。 3、加入适量八角、香叶、桂皮、干辣椒、五香粉、葱蒜姜等香料。 4、煮开后加入适量的冰糖或者红糖，放入商议的酱油。 5、大火炖1个小时以上即可。 6、将猪蹄皮向下在卤水里浸泡至温热，烤前取出。
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