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本文格式为Word版，下载可任意编辑奶香蔓越莓南瓜发糕【怎么做黑芝麻奶香发糕】 打发蛋白是个力气活，假如有电动打蛋器最好了，假如没有，用手动打蛋器也可以。现在就跟着我一起来了解一下黑芝麻奶香发糕吧。 黑芝麻奶香发糕 黑芝麻奶香发糕的原料：面粉350g、黑芝麻35g、发酵粉3g、白糖、奶粉 黑芝麻奶香发糕的做法： 1.黑芝麻打成粉倒入面粉，放入发酵粉，奶粉，白糖; 2.加水混合，揉成光滑的面团，再揉成长条; 3.发酵至原来的2.5倍大，放入蒸锅隔水蒸20分钟左右; 4.焖3分钟取出即可。 制作蛋糕胚的留意事项 1.筛匀粉类材料 过筛除了可以把粉类材料中的杂质、粗颗粒去掉，并且让质地变松之外，对于同时添加多种粉类材料的蛋糕，还有预先把材料混合匀称的好处。这样可以缩短面糊的搅拌时间，避开泡打粉或小苏打粉不匀称，造成膨胀不匀称。假如能在过筛之前将粉类材料略微混合，再利用过筛的动作使材料充分的混合匀称，如此一来就可以使搅拌面糊的过程更轻松、快速的完成。
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