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【必备】工作方案餐饮3篇工作方案餐饮 篇1 来XX店已有XX月了，一切从生疏到慢慢熟识，对该店的基本状况也有了了解。总体来说：“该店具备肯定的潜力；但目前的经营状况的确令人堪忧。”主要问题有以下几方面： （1）员工的服务意识较为薄弱；基本属于“被动服务”而不是主动主动地为客户供应优质服务；从而提高顾客的满足度；促其“由新转老”；不断扩大客源；需知顾客是企业盈利生存之本啊！消费者才是我们真正的衣食父母啊！ （2）店内的卫生状况亦不容乐观；死角卫生未清理；不能给客户供应一个卫生、洁净、干净、光明、舒适的品茗环境；从而；赢得顾客之心；形成“回头客”。 （3）节流意识较差；干、水果的准时回收；水果的正确用法和保存、各场所的水、电的用法，物品的循环用法等。需知；节省从点滴做起；积少成多；细算一下便可知；重视和不重视所产生的结果不行忽视或偏废一方。 （4）员工的服务技能方面也不尽如意；表现在公司的各项服务规范都无法正确执行或大打折扣；无法让顾客感受到我们的暖和，规范的标准化服务。 （5）对老客户的回访和维护工作力度不够；简单
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