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探究酵母菌细胞呼吸方式实验是必修一的一个重要探究实验，也是高考考查的重点。它是以酵母菌为实验材料，通过控制有氧和无氧条件，检测CO2和酒精的生成情况，探究酵母菌在不同条件下细胞呼吸的方式。对该实验的考查不仅要理解实验的目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，更重要的是运用该实验方法、技能去解决相关的问题。1. 关注教材实验细节，避免在直接考查教材实验类题目中出错教材实验细节分析归纳：(1)根据本实验的探究课题及检测目的不同，可将实验细化为两个子课题：在有氧和无氧条件下酵母菌细胞呼吸产生CO2的多少；在有氧和无氧条件下酵母菌细胞呼吸是否产生酒精。具体分析如下：项目检测CO2的多少检测酒精的有无自变量有氧和无氧有氧和无氧因变量产生的CO2的多少酒精的有无观测指标澄清石灰水变浑浊的程度重铬酸钾溶液的颜色变化无关变量温度、营养物质等温度、营养物质等实验结论同等条件下在有氧时酵母菌产生的CO2比无氧时多在无氧条件下酵母菌产生酒精，而在有氧条件下不产生酒精（2
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