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本文格式为Word版，下载可任意编辑茄子的做法及功效|茄子的营养价值及功效 大家喜爱吃茄子吗?茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药,今日，我就为大家介绍一下茄子的几种做法，盼望大家喜爱! 烧茄子 食材预备： 茄子，泡姜，胡椒粉，盐，生抽，香油。 茄子洗净去蒂，掰成小块。掰碎的茄子更简单入味，这是一个做茄子的小技巧哦! 锅内放少许油，油热后放茄子，用铲子不断的压茄子，这样茄子更简单熟。 茄子煎断生后放入泡姜，连续煸炒，泡姜的汤汁被茄子汲取，会别有一番味道! 待茄子完全熟后，加胡椒粉、盐、生抽，翻炒匀称，加入少许香油，即可起锅。 这道茄子，由于泡姜和香油的运用，有一番特有的泡姜香味，特别下饭!泡姜不但能奇妙地提味，还能中和茄子的寒性。 茄子撕碎而不是切块，更简单入味，炒的过程中不断用铲子煎压，是一个让茄子快熟的方法!泡姜，可以买现成的，也可以买嫩姜自己做。 茄子烧五花肉 原料：茄子，五花肉 辅料：白醋，生姜，酱油，豆瓣酱，白
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