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精选优质文档-倾情为你奉上酒水营销：三维复合渠道系统操作模式在国内食品行业，酒水渠道是最为复杂和多变的，研究透酒水渠道发展，就能充分理解本土传统行业的渠道发展历程。本章以酒水渠道为核心来全面解析“复合式渠道”的系统操作思路。伴随中国经济的高速发展，消费者消费行为和方式的变化推动了销售渠道的重新分化和组合。90年代，大流通经销商“热火朝天”，分销网络是第一，但到20世纪末，“流通为王”已经走向沦落；21世纪伊始，“餐饮渠道”开始“红红火火”，终端买断竞争加快了酒店渠道的开发，但也加剧了该渠道的“鸡肋化”，以致陷入两难境地；然后酒水渠道开始重新分化和组合，名烟名酒店渠道、店中店模式、批发连锁模式、酒水大卖场等渠道创新发展越来越细分和专业化，机遇与风险同在。1从掌控终端到“复合式渠道”90年代末到21世纪伊始，随着社会经济环境的发展、消费者收入的增加、生活工作状态的改变、政商务消费需求的增强等诸多因素，推动酒类消费从家庭自饮走向餐饮酒店聚饮，政务和商务细分需求促进了酒店终端的规模化发展。同时，社会零售也发生很大的变化，各类商超和大卖场快速涌现，压缩了夫妻便利的生
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