化工与化学学院2019年硕士研究生入学考试.DOC

1、1化工与化学学院 2019年硕士研究生入学考试复试指导一、复试办法及笔试科目1. 复试办法复试由笔试和面试两部分组成，复试的总成绩为 280 分，其中笔试 200 分，面试 80 分。（1）笔试：笔试为闭卷考试，主要是专业综合测试，重点考察考生对本学科专业基础知识和专业知识的综合掌握情况，内容涵盖所在学科对应的本科主干专业基础课和专业课。笔试时间为 3 小时。（2）面试：面试主要考核考生的综合素质、能力以及外语水平，对每位考生的考核时间一般不少于 20 分钟。主要内容包括：从事科研工作的基础与能力；综合分析与语言表达能力；外语听力及口语；大学学习情况及学习成绩；专业课以外其他知识技能的掌握情况

2、；特长与兴趣；身心健康状况。在参加面试时，考生可提供能够反应自身能力与水平的相关证明材料（各类获奖证书及证明等）。（3）录取：学科对复试的笔试、面试及总成绩分别设定合格线，满足合格线的学生按初试成绩加复试总成绩由高到低进行排序，并根据录取名额进行录取。（4）复试时间、地点：复试时间初步定为三月份，具体日期及地点请关注学校通知。外地考生应在复试前一天到我院报到并进行资格审查，报到及资格审查地点：哈尔滨工业大学化工与化学学院各二级单位。2笔试科目每组考题 200 分，一组 4 科题目者，每科 50 分，考生可选择其中一组考题。请考生在划线后，复试前选择确定考试组别，并务必通过邮件告知我院，以便学院

3、提前做好考务准备。邮件发至：； 联系电话：0451-86403607；联系人：王老师。2硕士复试笔试题组、代码 学科代码、名称、可选题组 电化学（03101）：1-1 电极过程动力学1-2 电化学测量1-3 化学电源工艺学1-4 电镀工艺学 化学基础（03102）： 2-1 无机化学或有机化学2-2 分析化学或仪器分析2-3 物化实验或无机实验2-4 化工原理或结构化学（2-1，报 0703 化学的学生复试必须考有机） 高分子综合（03103）：3-1高分子物理3-2 高分子化学3-3高分子合成工艺学3-4塑料及其成型工艺（其中 3-1和 3-2，各 100分；3-3 和 3-4各 50分。初

4、试考高分子化学的，复试考 3-1、3-3、3-4，初试没考高分子化学的，复试考 3-1和 3-2） 食品综合（03104）： 4-1 微生物4-2 食品化学4-3 食品工程原理4-4 食品工艺学0817 化学工程与技术081701 化学工程（高分子方向）：组任选一组，优先录取组考生；081702 化学工艺：组任选一组；081703 生物化工（化工方向）：组任选一组；（食品方向）：组任选一组；081704 应用化学（电化学方向）：组任选一组，优先录取组考生； 081705 工业催化（含能源化工方向）：组任选一组085216 化学工程（全日制工程硕士）考试科目见 0817 化学工程与技术下的各二级

5、学科方向及 083201 食品科学方向0832 食品科学与工程083201 食品科学：组任选一组，优先录取组考生0703 化学070301 无机化学、070302 分析化学、070303 有机化学、070304 物理化学：组任选一组，优先录取组考生；070305 高分子化学与物理：组任选一组，优先录取组考生二、硕士生复试参考书目考试科目 参考书目 编者 出版社1-1电极过程动力学 电极过程动力学导论（第三版） 查全性 科学出版社3或电化学教程 郭鹤桐 天津大学出版社1-2电化学测量 电化学测量方法 贾铮等 化学工业出版社1-3化学电源工艺学 化学电源 程新群等 化学工业出版社1-4电镀工艺学

6、电镀理论与技术 安茂忠 哈工大出版社2-1无机化学 无机化学 大连理工大学 高等教育出版社2-1有机化学 有机化学 宋兆成 哈工大出版社2-2分析化学 分析化学（第六版） 华东理工/四川大学 高等教育出版社2-2仪器分析 仪器分析（第四版） 朱明华、胡坪 高等教育出版社2-3物化实验 物理化学实验（2011 年） 韩喜江 哈工大出版社2-3无机实验 现代化学基础实验 孟祥丽 哈工大出版社2-4化工原理 化工原理 姚玉英 天津大学出版社2-4结构化学 结构化学基础 周公度、段连运 北京大学出版社3-1高分子物理 高分子物理 何曼君 复旦大学出版社3-2高分子化学 高分子化学（第五版） 潘祖仁 化

7、学工业出版社3-3高分子合成工艺学 高聚物合成工艺学（第二版） 赵德仁、张蔚盛 化学工业出版社3-4塑料及其成型工艺 塑料材料学 张克惠 西北工业大学出版社4-1微生物 微生物学教程（第二/三版） 周德庆 高等教育出版社4-2食品化学 食品化学 谢笔钧 科学出版社4-3食品工程原理 食品工程原理 李云飞，葛克山 中国农业大学出版社4-4食品工艺学 食品工艺学 赵晋府 中国轻工业出版社三、复试考试大纲或内容说明1-1 电极过程动力学查全性著电极过程动力学导论：第 1 章 绪论；第 2 章 电极溶液界面的基本性质；第 3 章 电极溶液界面附近液相中的传质过程；第4 章 电化学步骤的动力学；第 5

8、章 复杂电极反应与反应机理研究（其中的表面转化、利用反应级数确定反应历程，其余不要求）；第 7 章 若干重要电极过程的反应机理与电化学催化（其中的氢析出反应、氧还原反应，其余不要求）；第 8 章 金属电极过程（8.18.6、8.98.11，其余不要求）。郭鹤桐电化学教程：第 1 章 绪论；第 4 章 双电层（ 4.7 不要求）；第 5 章 不可逆的电极过程；第 6 章 电化学极化（6.16.4，其余不要求）；第 7 章 浓度极化（7.7 不要求）；第 8 章 气体电极过程；第 9 章 金属阴极过程；第 10 章 金属阳极过程。41-2 电化学测量第 1 章电化学测量概述；第 3 章 电化学测量

9、实验的基本知识；第 4 章 稳态测量方法；第 5 章 暂态测量方法总论；第 6 章 控制电流阶跃暂态测量方法；第 7 章 控制电势阶跃暂态测量方法；第 8 章 线性电势扫描伏安法；第 10 章交流阻抗法；第 11 章 电化学测量仪器的基本原理。1-3 化学电源工艺学程新群化学电源：第 2 章：化学电源概论；第 3 章：锌锰电池；第 4 章：铅酸蓄电池；第 5 章：镉镍电池；第 6 章：金属氢化物镍电池；第 7 章：锌银电池；第 8 章：锂电池；第 9 章 锂离子电池；第 10 章：燃料电池（含金属空气燃料电池）。1-4 电镀工艺学第 1 章：绪论；第 2 章：金属的电结晶；第 3 章：电镀液性

10、能；第 4 章：镀前处理；第 5 章：电镀单金属；第 6 章：电镀合金；第 7 章：特种镀技术；第 8 章：化学镀；第 9 章：镀层性能测试。2-1 无机化学第 5 章：酸碱平衡；第 6 章：沉淀溶解平衡；第 7 章：氧化还原反应，电化学基础；第 8 章：原子结构（核外电子运动状态的描述、多电子原子的结构、元素周期律）；第 9 章：分子结构（价键理论、价层电子对互斥理论、分子轨道理论）；第 10 章：固体的结构（离子晶体、分子晶体、层状晶体）；第 11章：配合物的结构（配合物的空间构型和磁性、配合物的化学键理论）；第 13 章：P 区元素(一)P 区元素概述、硼族元素 B(单质及其化合物的结构

11、、性质等)、 碳族元素 C Si(单质及其化合物的结构、性质等) ；第 14 章：P 区元素(二)氮族元素 N P(单质及其化合物的结构、性质等 )、氧族元素 O、S(单质及氧、硫化合物的结构、性质等) ；第 15 章：P 区元素( 三) 卤素 (单质、氢化物、含氧化物的结构、性质等)；第16 章：d 区元素(一)d 区元素概述 (通性等)、 铬、锰、铁、钴、镍 ；第 17 章：d 区元素(二)铜族元素、锌族元素 。2-1 有机化学要求掌握： 基础知识：物质的分类、物质的命名（系统命名法）、同分异构体（顺发异构、构象异构） 烷烃、烯烃、炔烃、芳香族化合物、卤代烃、醇、酚、醚、醛、酮、羧酸及其衍

12、生物、含氮有机化合物的物理和化学性质 运用有机化学结构理论对上述化合物理化性质变化的解释 基本反应类型 简单的反应历程，例如亲核取代反应的历程、消除反应的历程、亲电加成反应的历程等 常见有机化合物的制法（有机合成）2-2 分析化学第 2 章 误差及分析数据统计处理，第 3 章 滴定分析， 第 4 章 酸碱滴定，第 5 章 配位滴定，第 6章 氧化还原滴定，第 7 章 重量分析和沉淀滴定，第 9 章 吸光光度法。2-2 仪器分析 5第 2 章 气相色谱法，第 3 章 高效液相色谱法，第 4 章 电位法，第 7 章 原子发射光谱法，第 8 章 原子吸收光谱法，第 9 章 紫外吸收光谱法，第 10

13、章 红外吸收光谱法。2-3 物化实验要求掌握以下 8 个实验内容：1. 燃烧热的测定 2. Pb-Sn 体系相图的绘制 3. 液体饱和蒸汽压的测定静态法 4. 乙酸乙酯皂化反应速率常数的的测定 5. 电动势的测定及其应用 6. 电解质的摩尔电导与弱电解质电离常数的测定 7. 最大气泡压力法测定液体表面张力 8. 蔗糖水解速率常数测定2-3 无机实验要求掌握无机化学实验中的基础知识和基本操作，以及以下实验内容：实验 1.量气法测定镁条中镁的质量分数；实验 4.反应速率和活化能的测定；实验 5.醋酸解离常数测定；实验 6.硫氰酸铁配位离子配位数的测定；实验 12.硫酸铜的提纯；实验 13.氯化钠的

14、提纯及食用加碘盐的制备；实验 14.硫酸铝钾的制备；实验 15.硝酸钾的制备及溶解度的测定；实验 17.硫酸亚铁铵的制备；实验 22.金属及非金属表面处理技术-化学镀与磷化；实验 23.薄层色谱法分离偶氮苯和苏丹 ；实验 61.氯化铵的制备2-4 化工原理上册：绪论 化工原理主要内容、研究方法和单位制第一章 流体流动 流体静力学方程式及应用，流量方程，连续方程，伯努力方程及应用，流动形态，流动阻力计算，摩擦系数的量纲分析，简单管路的计算。第二章 流体输送设备（离心泵）离心泵的结构和工作原理，性能参数及特性曲线，汽蚀现现和安装高度，泵的选择第四章 传热；传热原理，换热方法，傅里叶定律，单层多层平

15、壁及圆筒壁热传导的计算，保温问题，对流传热分析，影响因素，牛顿冷却定律，传热膜系数的量纲分析，总的传热速率方程式及其应用，传热系数，传热面积，平均温度差，套管换热器和列管式换热器的设计计算。下册：第一章 蒸馏 概述，拉乌尔定律，双组份汽液相平衡，相对挥发度及相平衡方程式，简单蒸馏和平衡蒸馏，精馏原理及流程，双组份精馏的计算，全塔物料衡算，精馏段及提留段物料衡算。进料状态参数和 q 线方程式，理论塔板逐板计算和直角阶梯图解，进料位置，回流比的影响及选择，全回流和最小回流，芬斯克公式，捷算法求塔板数，吉利兰图，板效率和总效率，实际塔板数求算，塔顶冷凝器和塔底再沸器的计算。第二章 吸收 概述，气液平

16、衡关系，吸收过程分析，分子扩散与菲克定律，对流传质和双膜理论，吸收速率方程，吸收塔计算，物料衡算吸收剂用量，填料高度计算，吸收系数。2-4 结构化学绪论（结构化学的课程特点和研究对象）；第一章 量子力学基础知识；第二章 原子的结构和性质；第三章 共价键和双原子分子的结构化学（3.1-3.4 ）；第四章 分子的对称性（4.1-4.2）；第五章 多原子分子的结构与性质（5.1-5.6 ）3-1 高分子物理全部要求。3-2 高分子化学全部要求。 63-3 高分子合成工艺学第 1 章 绪论 高分子设计与合成方法、聚合物结构、性能与合成工艺的关系、原料的准备和精制过程、高聚物合成工艺过程和三废处理与回收

17、过程；学习高分子合成设备的种类、结构、性能特点。合成设备辅助装置的结构与作用。第 3 章 自由基聚合生产工艺自由基聚合反应的工艺特点、自由基聚合的实施方法。自由基聚合体系原料准备、催化剂配制、聚合过程控制、产物性能评价。第 4 章 离子聚合与配位聚合生产工艺阳离子聚合工艺、阴离子聚合工艺和配位聚合工艺的反应特点、物料体系、工艺参数、聚合生产工艺工程过程控制。第 5 章 缩聚聚合生产工艺酚醛树脂溶液缩合聚合工艺，不饱和聚酯树脂熔融缩合聚合工艺，合成用主要原材料、合成配方设计、合成反应特点、合成工艺方法生产过程控制和产物性能评价。第 9 章 通用塑料PE, PVC, PS 的合成工艺特点，合成反应

18、过程控制。第 12 章 合成纤维成纤聚合物的性能特点、聚酯树脂和聚酰胺树脂聚合的合成反应特点、合成用主要原材料、合成工艺方法生产过程控制和产物性能评价第 15 章 通用橡胶丁基橡胶和丁苯橡胶的聚合的合成反应特点、合成用主要原材料、合成工艺方法生产过程控制和产物分离工艺及其性能评价。3-4 塑料及其成型工艺塑料品种的掌握：掌握通用塑料（PE、PP、PVC、PS）、工程塑料（POM、PA、PET 、PPO、PC）以及其它塑料品种（PSF、PPS、PTFE）的结构、突出性能特点、主要应用领域等知识内容。塑料用助剂品种：了解并掌握下列助剂品种的作用机理、典型品种、使用量等知识点。增塑剂 2.抗氧剂 3

19、.光稳定剂 4.热稳定剂 5.阻燃剂塑料成型加工：掌握挤出成型、注射成型、吹塑成形、二次成型的原理、工艺、关键设备及零部件、影响工艺的因素。了解常用塑料制品的成型方法和加工工艺。4-1 微生物学 第 1 章：原核微生物的形态、构造和功能（细菌、 放线菌）；第 2 章：真核微生物的形态、构造和功能（酵母菌、霉菌）；第 3 章：病毒和亚病毒（病毒、亚病毒、病毒与实践）；第 4 章：微生物的营养与培养基（微生物的营养类型、营养物质进入细胞的方式）；第 5 章：微生物的新陈代谢（微生物的能量代谢、分解代谢与合成代谢关系、微生物的代谢调节与发酵）；第 6 章：微生物的生长及其控制（微生物的生长规律、影响

20、微生物生长的主要因素、微生物生长繁殖的控制）；第 7 章：微生物遗传变异（质粒、基因突变和诱变育种、基因重组和杂交育种、基因工程）；7第 8 章：微生物的生态（微生物在自然界中的分布与菌种资源的开、微生物与生物环境间的关系、微生物与环境保护）；第 9 章：传染与免疫（非特异性免疫、特异性免疫、免疫学方法及其应用）。4-2 食品化学第 3 章：糖类（第一节到第三节）；第 4 章：脂类（第二节到第七节）；第 5 章：氨基酸、肽和蛋白质（第二节到第五节）；第 6 章：酶（第三节）；第 8 章：维生素和矿物质（第二节和第六节）；第 9 章：风味化合物（第四节和第七节）；第 10 章：食品添加剂（第六节

21、、第七节和第十节 ）。4-3 食品工程原理第 1 章：流体力学（第一节的 1.2 和 1.3；第二节的 2.2 和 2.3；第八节的 8.1 和 8.3）；第 2 章：传热（第一节的 1.1；第四节的 4.1 和 4.2）；第 3 章：食品冷冻技术（第一节的 1.2；第二节的 2.2；第四节的 4.2）；第 4 章：颗粒与流体之间的相对流动（第四节）；第 5 章：液体搅拌与气体混合（第四节）；第 6 章：粉碎与筛分（第三节和第四节）；第 7 章：液体吸附与离子交换（第一节和第二节）；第 10 章：膜分离（第五节）；第 12 章：食品干燥原理（第七节）。4-4 食品工艺学第一篇：食品的原料和材料

22、（概括性了解和掌握植物和动物的主要组成成分和功能性成分）第三篇：软饮料工艺（掌握概念和工艺要点）第 1 章：概述（第一节到第三节）；第 2 章：软饮料的概念（第一节）；第 3 章：果汁和蔬菜汁饮料（第一节和第三节）。第四篇：果蔬制品工艺（掌握概念和工艺要点）第 1 章：果蔬保鲜（第二节）；第 2 章：果蔬的速冻（第一节）；第 3 章：果蔬的干制（第一节和第二节）。第五篇：乳制品工艺和大豆制品工艺（掌握概念，基本理论性质和工艺要点）第 1 章：乳制品工艺（第二节、第三节、第四节、第六节和第八节）；第 2 章：大豆制品是产工艺（第二节和第三节）。第六篇：肉制品工艺（掌握概念，基本理论和工艺要点）第

23、 1 章的第 2 节：中式香肠和灌肠加工工艺；第 2 章的第 1 节和第 3 节：西式香肠生产工艺。肉的组成结构，肉的物理化学性质等。第八篇：谷物制品加工工艺第 3 章：蒸煮积压食品（第二节）；第 3 章：焙烤食品（第一节）。8研究生导师一览表化学工程与技术、化学工程 （工科）序号 姓名 职称 研究方向 二级单位1 安茂忠 教授(博导) 电化学表面改性2 尹鸽平 教授(博导) 化学电源、电催化 3 王殿龙 教授(博导) 化学电源、电池材料4 戴长松 教授(博导) 化学电源、电池材料制备与回收再利用5 熊岳平 教授(博导) 化学电源、电催化6 潘钦敏 教授(博导) 化学电源、电化学表面改性7 杜

24、春雨 教授(博导) 化学电源、电池材料8 袁国辉 教授(博导) 化学电源及材料、电化学表面改性、新型碳/石墨材料9 王振波 教授(博导) 化学电源、电催化、纳米电极材料10 杨培霞 教授（博导） 化学电源、电催化11 王家钧 教授（博导） 化学电源、电催化、同步辐射12 左朋建 教授（博导） 新能源材料、化学电源13 霍 华 副教授（博导） 燃料电池、锂离子电池、固态核磁14 赵 力 副教授 化学电源15 程新群 副教授 化学电源16 张锦秋 副教授 电化学表面改性17 王博 副教授 化学电源、功能碳材料18 马玉林 高级工程师 化学电源19 黎德育 讲师 电化学表面改性电化学工程系、电源所2

25、0 姜兆华 教授(博导) 功能陶瓷、界面电化学21 赵九蓬 教授(博导) 纳微球自组装、纳米有序结构材料及光子晶体22 徐用军 教授(博导) 高聚物改性、纳米材料23 宋 英 教授(博导) 功能陶瓷材料24 王志江 副教授（博导） 纳米功能材料25 吴松全 副教授 功能材料26 姚忠平 副教授 低维功能材料和器件开发和研究27 孙 秋 副教授 铁电材料、铁电性能及热电转换性能研究28 张 科 副教授 纳米传感材料及其光学性能29 徐洪波 讲师 纳米结构构筑及其光学性能研究30 李 娜 讲师 纳米材料功能化研究 31 潘 磊 助理研究员 仿生光热调控微纳结构化学工艺系32 杨春晖 教授(博导)

26、人工晶体材料33 甘 阳 教授(博导) 表面物理化学、催化剂表征、纳米材料34 陈冠英 教授(博导) 近红外太阳能电池、纳米荧光材料、晶体光学、等离子体基元、生物医学光子学35 于永生 研究员（博导） 多功能纳米材料36 赵丽丽 教授 人工晶体材料制备与计算机数值模拟能源化工系937 孙印勇 副教授（博导） 多相催化、多孔材料38 杨 敏 副教授（博导） 光催化、纳米光电功能材料39 宋梁成 副教授 工业结晶及粒子过程、人工晶体生长40 于艳玲 副教授 纤维素生物质资源化能源化、微藻固碳脱硝41 郝树伟 副教授 红外太阳能电池、荧光晶体材料42 雷作涛 副教授 红外非线性晶体及器件、能源与环境

27、催化43 李春香 高级工程师 痕量污染物的监测与去除、洁净能源开发44 朱崇强 讲师 新型非线性光学晶体材料的生长、结构及性能45 韩晓军 教授(博导) 生物功能化界面、生物分析化学、生物纳米材料46 陈大发 研究员（博导） 有机化学，金属有机化学47 杨微微 副教授（博导） 电分析化学、电化学生物传感器48 胡博文 副教授 功能配位化学49 穆 韡 讲师 功能性计算化生物化工系50 黄玉东 教授（博导） 树脂基复合材料表面与界面51 孟令辉 教授（博导） 超临界流体分解52 于 淼 教授（博导） 多相催化、表面自组装、扫描探针显微镜53 刘宇艳 教授（博导） 高分子复合材料54 刘 丽 教授

28、（博导） 树脂基复合材料界面55 白永平 教授（博导） 树脂合成、功能高分子56 邵 路 教授（博导） 膜分离技术57 张春华 教授（博导） 复合材料、高性能树脂58 黄 鑫 教授（博导） 高分子仿生材料59 姜再兴 教授（博导） 高分子复合材料60 姜 波 教授（博导） 高分子改性与表征61 贺金梅 副教授（博导） 高分子复合材料62 胡 桢 副教授（博导） 聚合物纳米复合材料63 姚同杰 副教授（博导） 导电高分子纳米材料的制备及应用64 杨 蕾 教授 金属有机与不对称催化、环境有机化学65 徐慧芳 副教授 高分子合成改性66 龙 军 副教授 高分子复合材料67 黎 俊 副教授 高分子复合

29、材料68 孟祥丽 副教授 膜技术69 刘小曼 副教授 高分子组织再生材料的设计与应用70 宋元军 高级工程师 高性能有机纤维71 赵峰 讲师 高分子复合材料表界面72 王磊 讲师 生物高分子73 吴亚东 讲师 生物止血材料及复合膜材料高分子科学与工程系化学工程高分子化学与物理（理科）1 黄玉东 教授（博导） 树脂基复合材料表面与界面2 孟令辉 教授（博导） 超临界流体分解3 于 淼 教授（博导） 多相催化、表面自组装、扫描探针显微镜 高104 刘宇艳 教授（博导） 高分子复合材料5 刘 丽 教授（博导） 树脂基复合材料界面6 白永平 教授（博导） 树脂合成、功能高分子7 邵 路 教授（博导）

30、膜分离技术8 张春华 教授（博导） 复合材料、高性能树脂9 黄 鑫 教授（博导） 高分子仿生材料10 姜再兴 教授（博导） 高分子复合材料11 姜 波 教授（博导） 高分子改性与表征12 贺金梅 副教授（博导） 高分子复合材料13 胡 桢 副教授（博导） 聚合物纳米复合材料14 姚同杰 副教授（博导） 导电高分子纳米材料的制备及应用15 徐慧芳 副教授 高分子合成改性16 龙 军 副教授 高分子复合材料17 黎 俊 副教授 高分子复合材料18 孟祥丽 副教授 膜技术19 刘小曼 副教授 高分子组织再生材料的设计与应用20 赵峰 讲师 高分子复合材料表界面21 王磊 讲师 生物高分子22 吴亚东

31、 讲师 生物止血材料及复合膜材料分子科学与工程系高分子化学与物理食品科学与工程、化学工程（工科）1 卢卫红 教授（博导） 极端环境营养与天然产物结构功能及产品、空间生物学效应2 马 莺 教授（博导） 食品化学、农产品加工、植物蛋白和淀粉改性技术3 崔艳华 教授（博导） 益生菌代谢调控及其活性产物研究、分子微生物学、基因工程与食品生物技术4 杨 鑫 教授（博导） 食品安全快速检测、生物活性物质研究与开发5 单毓娟 教授（博导） 植物化学生物活性及分子机理、乳酸菌活性成分提取、结构分析及功能研究6 杨 林 教授（博导） 食品蛋白质与人体健康、食品安全与环境毒理评价功能性食品7 程大友 研究员（博导） 作物杂种优势利用、甜菜功能成分挖掘与利用8 韩 雪 副教授（博导） 乳品科学与技术、传统发酵食品产业化9 崔 杰 副教授 食品生物技术、植物抗逆分子机理、转基因生物安全性评价与检测10 王 路 副教授 化学生物学11 张英春 副教授 乳酸菌功能性及其活性产物研究12 王荣春 副教授 亚临界水提取技术、植物胰蛋白酶抑制剂研究13 赵海田 副教授 天然产物化学，极端环境营养14 徐伟丽 副教授 生物活性成分的功能研究、豆类食品加工15 张 华 副教授 天然产物与极端环境营养食品科学与工程系