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精选优质文档-倾情为你奉上上海国际会议中心婚宴服务存在的问题与解决对策摘 要：上海国际会议中心的婚宴数量逐年增多，婚宴成为了酒店盈利的一条新的渠道。本文通过婚宴服务人员的数量、技能以及婚宴物品的归类进行探讨，提出完善上海国际会议中心的婚宴服务的解决对策，从而提高婚宴服务，增加酒店利润。关键词：上海国际会议中心 婚宴 服务引言 随着婚宴数量的不断增多，对服务人员的有效管理、服务技能、物品的归类上的要求增加。上海国际中心坐落于繁荣的经济开发区陆家嘴，标志性的东方明珠边上，完善的婚宴服务吸引着更多的年轻人。婚宴成为酒店餐饮盈利的重要来源。一、 上海国际会议中心婚宴服务的现状（一） 婚宴服务的场地上海国际会议中心拥有上海厅、明珠厅、华夏厅、世纪厅。可根据婚宴的桌数与客人的需求进行选择。其中最大的上海厅最多能举办2000人的中式圆桌宴会，最小的世纪厅能举办100人的宴会。上海厅能分割成一区、二区、三区，比例为2：1:1；华夏厅能分割成一区、二区，面积相同。表一：上海国际会议中心宴会厅一览表宴会厅面积（平方米）位于楼层最多容纳人
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