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酒店客房部考核制度(共11页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上代表房制一、概述鉴于目前客房服务员做房质量依旧低下,另外为了管理的方便与效率,由“人管人”向制度管理转变提供跳板,故出台代表房制度,此制度由上到下有客房经理(主管)、领班及客房服务员参与,此制度主要规定了客房服务员的做房标准及考核标准,考核工作由领班实行,将以评分的方式来规范、引导和激励服务员将工作兼顾质量与速度地完成。评分工作首先由领班每星期对每名服务员进行一次,评分房间号与服务员由客房经理(主管)随机选取,考核评分的房间即为该服务员的代表房,代表房由领班考核评分后由该服务员自评,意见一致后统分,所得分数由领班记录,以便日后对服务员的奖惩、评级及排名使用。奖惩以奖罚钱款以及大会批评与表扬实现,奖惩评定期为每月的月初至月底,依照评分进行,高于优秀分数则奖,低于及格分数则罚。评级则是对得分为优秀的服务员进行激励,其可在上月得分为优秀的前提下向上级提交晋级申请,申请被批准后以批准日起对该服务员进行考核,考核期为一个月,若此月该服务员能继续得分优秀则晋级,晋级后可享受相应的晋级工资,晋级后的服务员将继续参与每星期评分,并且需接受客房

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