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精选优质文档-倾情为你奉上第五章 酒店市场细分与市场定位 教学目标 通过本章学习，你应该能够达到以下目标：知识目标：理解饭店市场细分的概念、作用、原则、标准与步骤；饭店目标市场的选择程序、饭店选择目标市场时的影响因素；掌握饭店目标市场策略及选择饭店目标市场策略的影响因素教学重点市场细分的理解及原则教学难点目标市场营销策略主要概念市场细分教学方法课堂讲授第一节 饭店市场细分一、饭店市场细分的概念与作用（一）饭店市场细分的概念根据饭店顾客对饭店产品需求的差异性，将顾客市场划分为若干个具有不同需求特征的子市场，而子市场内具有相同、相似的需求，从而使饭店有效地分配和使用饭店资源，进行各种营销活动的过程。（二）市场细分的作用1、利于饭店寻找市场机会2、利于中小型饭店发挥优势，开发和占领市场3、利于饭店制定最佳营销策略4、利于饭店提高经济效益(三)市场细分的客观基础1、顾客需求的异质性2、企业资源的有限性和有效的市场竞争二、饭店市场细分的原则
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