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精选优质文档-倾情为你奉上防损知识培训教材一、损耗的的概念1、 损耗的定义损耗是一个在超市卖场中经常听到的字眼，也是我们每一个超市管理人员都想杜绝但又未能完全杜绝的难题。超市要想在竞争中获取优势，一个不可忽视的问题就是想方设法减少营运过程中的损耗，节约营运成本。从广义上讲损耗的定义可归纳为凡是损害一个单位利益的任何行为都可称之为损耗。2、 商品损耗的定义超市卖场进货商品应实现的零售额与售出后实际获取的零售额之间的差额，简单地说就是：帐面金额与实际盘点金额的差。3、 商品损耗产生的原因在这里或许有些人认为“商品损耗”源于盗窃，而有些人认为是由于商品损坏所致，实际上产生“商品损耗”有很多其它因素：作业错误（收银、收货、退换货等等）内外盗商品破损、腐烂、毁坏以及处理不当商品被吃掉或者使用过违反规定的变价、促销、削价（未经授权、未作记录）意外事故和灾害行政错误4、 全员防损的理解超市防损管理，首先要避开防损是专业部门和相关人员的事而与非专业
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