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精选优质文档-倾情为你奉上生物反应工程实验讲义及实验报告班级： 学号： 姓名： 成绩： 实验一 游离酶与固定化酶酶学性质比较实验目的：掌握测定酶动力学参数的实验方法，作图法计算酶动力学参数，掌握固定化酶的方法，以及固定化酶后动力学参数的变化。实验原理： 要建立一个完整的酶动力学方程，必须要通过动力学实验确定其动力学参数。对MM方程，就是要确定rmax和Km值。但直接应用MM方程求取动力学参数所遇到的主要困难在于该方程为一非线性方程。为此常将该方程加以线性化，通过作图法直接求取动力学参数。通常有下述几种作图方法。LineweaverBurk法(简称L-B法)。将MM方程取其倒数得到下式： (1)以1rs对1Cs作图可得一直线，该直线斜率为Kmrmax，直线与纵轴交于1rmax，与横轴交于一1Km。此法又称双倒数图解法。HanesWoo1f法(简称H
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