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精选优质文档-倾情为你奉上茶楼年终工作总结(精选多篇) 茶楼2014年度工作总结报告光阴似箭,日月如梭。伴随着新年钟声的临近,依依惜别了2014年,现就一年来工作作以下汇报:一、 营业分析:从2014年1月1日至2014年12月31日,茶楼总体营业情况如下:1、 营业收入:全年总数为元,其中厨房元,吧台元,收银台元,折扣元,免单元,包厢元。2、 营业成本:全年总数为元,其中厨房元,吧台元,收银台元。从以上数据可得出:平均每月营业收入为元,修路四个月期间总营业收入为元,四个月平均营业收入元,除此之外,其它八个月平均营业收入为元。另外:1、 交易约6600笔,由此得出平均一桌消费为430元左右,消费偏中居上;2、 厨房收入比重%,厨房利润率%;吧台收入比重%,吧台利润率%,收银台收入比重%,收银台利率%;茶楼总利润率%。
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