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精选优质文档-倾情为你奉上鸡尾酒技艺（周四）-网络1301 王健 1.鸡尾酒如何分类，其特点。l 按饮用时间和场合可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、晚餐鸡尾酒、睡前鸡尾酒和派对鸡尾酒等。l 按照调制方法鸡尾酒可分为长饮；短饮；冷饮；热饮。l 按是否含酒精角度可以分为无酒精鸡尾酒（Non-Alcohol Drinks）和含酒精鸡尾酒（Alcohol Drinks）。l 按调制鸡尾酒酒基品种可以分为：以金酒为酒基的鸡尾酒；以威士忌为酒基的鸡尾酒；以白兰地为酒基的鸡尾酒；以朗姆为酒基的鸡尾酒；以伏特酒为酒基的鸡尾酒；以中国酒为酒基。2.哪些事件推动鸡尾酒发展？1815年，美英战争结束后，蒸馏酒被苛以重税，指导美国国内战争爆发前的死是多年里，蒸馏酒进入了一个很稳定的发展期，这为鸡尾酒时代的来临奠定了基础。1920年，美国颁布禁酒令，反而为鸡尾酒催生。3.鸡尾酒流行的人文价值。鸡尾酒，这个代表酒水混合饮料的名字，起源于何时，有许多传说。最有趣的一种说法认为，那是从前斗鸡时代，向斗后剩下鸡尾最多的雄鸡举杯祝饮的一种酒。另外有一种传说，说它是依照一
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