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1、 2013 届 本 科 毕 业 设 计（论 文） 浅析福建乌龙茶出口问题及应对策略 Analysis for the export problems of oolong teas in Fujian province and strategies 学 院： 专 业： 姓 名： 学 号： 指导教师： 完成时间： 二 一 三 年 月 浅析福建乌龙茶出口问题及应对策略 摘要： 自古“ 名茶藏名山，名山出名茶 ”， 福建是乌龙茶的故乡，福建乌龙茶在乌龙茶出口中占有非常重要的地位，因此保持其出口的的良好态势对我茶叶出口的影响尤为重要。尽管 2012 年福建乌龙茶出口势态良好，但是仍然面临着许多棘手的问题

2、，而到目前为止有关福建乌龙茶出口贸易发展状况及应对策略的研究并不多，这意味着对福建乌龙茶出口的不利，本文主要针对福建出口过程 中所受到的各种不利因素提出了相应的应对策略，从而使福建乌龙茶能够更快更稳步的发展。 关键词： 福建省 乌龙茶出口 限制因素 对策 Analysis for the export problems of oolong teas in Fujian province and strategies Abstract： Since the acient times, “famous tea hide in famous mountains, famous mountains p

3、roduce famous tea“, fujian is the hometown of oolong tea, fujian oolong tea is very important in oolong teas export , so keep the good situation of the oolongs export to the tea export of our country is especially important. Although fujian oolong tea export trend is good 2012, it is still faced wit

4、h many difficult problems, so far, the research of fujian oolong teas export trade development situation and strategy is not too much, it means that the advise for fujian oolong teas export also not too much, this article aims at fujian export process by various unfavorable factors and put forward t

5、he corresponding strategies, so that the fujian oolong tea can be faster and more steady development. Key words: Fujian oolong tea export restriction factors countermeasures 2 目录 前言 . 4 一 福建乌龙茶的生产及发展现状 . 4 （一）福建乌龙茶的生产现状 . 4 (二 )福建乌龙茶的发展现状 . 5 2.1 生产在逐步发展但依然以 “多、小、散 ”为主 . 5 2.2 国内外消费量与消费群体不断扩大 . 6 2.

6、3 出口贸易夹缝里前行 . 6 2.4 对福建发展农村经济、增加农民收入具有巨大的作用 . 7 2.5 产业化程度有所提高但是产业化程度依然不强 . 7 二 福建乌龙茶出口特点及现状 . 8 （一）福建乌龙茶的出口方向 . 8 （二）福建乌龙茶的交易特点及出口方式 . 8 2.1 福建乌龙茶的主要交易品种及数量 . 8 2.2 福建乌龙茶的主要出口方式 . 9 （三）福建乌龙茶的出口现状 . 9 三 影响福建乌龙茶 出口的主要因素 . 10 （一）外部市场上影响福建乌龙茶出口的主要因素 . 10 1.1 贸易壁垒的制约 . 10 1.1.1 技术性贸易壁垒的涵义 . 10 1.1.2 福建乌龙

7、茶出口遭遇的主要技术性贸易壁垒 . 10 1.1.3 技术性贸易壁垒对福建乌龙茶出口的影响 .11 1.1.3.1 乌龙茶出口成本 提高影响出口量 .11 1.1.3.2 福建乌龙茶声誉受损影响产品形象 .11 1.2 世界反倾销的制约 .11 （二）内部经营管理上影响福建乌龙茶出 口的主要因素 . 12 四 对影响福建乌龙茶出口的主要因素分析 . 12 （一）外部市场上影响福建乌龙茶出口的主要因素的分析 . 12 1.1 对福建乌龙 茶所受贸易壁垒制约的原因分析 . 12 1.1.1 人们生活水平的改善 安全健康意识增加 . 12 1.1.2 集中的出口市场，对进口国的茶叶品种替代性强 .

8、12 1.2 对福建乌龙茶所受世界反倾销制约的因素的分析 . 13 1.2.1 乌龙茶出口企业走低价出口竞销路 . 13 1.2.2 乌龙茶的出口企业不积极应诉 . 13 1.2.3 世界贸易组织下，反倾销成为有力的贸易保护手段 . 14 1.2.4 我国反倾销立法上存在不足 . 14 1.2.5“非市场经济国家”受到歧视待遇 . 14 （二）内部环境及经营管理上影响福建乌龙茶出口的主要因素的分析 . 15 2.1 长期游离于多边贸易体系之外的环境 . 15 2.2“多、小、散”的生产模式注定制约福建乌龙茶的出口 . 15 2.3 茶叶卫生质量水平低，农药残留率较高，与进口国要求存在差距 .

9、15 2.4 国际知名品牌少，品牌意识淡薄，对乌龙茶技术贸易壁垒不重视 . 16 2.6 品种较单一，结构不合理，产品开发少，附加值低 . 16 3 五 促进福建乌龙茶出口的应对策略 . 17 （一）政府方面 . 17 1.1 应对技术贸易壁垒的策略 . 17 1.1.1.加强国际间的合作 . 17 1.1.2 完善茶叶质量标准与检测监督体系 . 17 1.2 应对反倾销的策略 . 17 1.2.1 制止低价出口竞销。 . 17 1.2.2 做好反倾销应诉工作。 . 17 1.2.3 拓展出口市场 . 18 1.2.4 努力争取市场经济地位 . 18 1.3 应对自身经营管理缺陷的策略 . 1

10、9 1.3.1 坚持不懈，狠抓卫生质量 . 19 1.3.2 充分发挥政府的调控职能，规范管理，提高效益 . 19 1.3.3 加大对龙头企业建设的扶持力度 . 19 1.3.4 加大对茶农及技术人员的培训力度 . 20 1.3.5 成立全省茶叶领导小组，搞好统筹协调，促进福建乌龙茶产业化发展 20 1.3.6 建立反倾销预警机制。 . 20 （二）茶叶协会 . 20 2.1 应对技术贸易壁垒的策略 . 20 2.2 应对反倾销的策略 . 21 2.2.1 制止低价出口竞销。 . 21 2.2.2 做好反倾销应诉工作 。 . 21 2.2.3 建立反倾销预警机制。 . 21 2.3 应对自身经

11、营管理缺陷的策略 . 21 （三）企业自身 . 22 3.1 应对技术贸易壁垒的策略 . 22 3.1.1 转变传统农业生产模式，打破绿色贸易壁垒 . 22 3.1.2 积极拓展国际市场，实现市场多元化 . 22 3.2 应对反倾销的策略 . 22 3.2.1 树立品牌意识，走出低价竞销 . 22 3.2.2 提高加工技术含量 . 22 3.3 应对自身经营管理缺陷的策略。 . 23 3.3.1 开发新产品，拓展市场 . 23 3.3.2 充分发挥地方政府部门和行业协会的作用 . 23 3.3.3 推广有机茶生产 . 23 3.3.4 建立反倾销预警机制 . 23 参考文献 . 25 致 谢

12、. 26 4 前言 自从 1979 年日本出现“乌龙茶热”以来乌龙茶产业一直在持续发展，福建乌龙茶出口的销量也在逐年提升，直到 2011 年 福建乌龙茶产量达到 15.7 万吨，占全国乌龙茶总产量的 79%，较 2010 年增长近 7%。 呈现良好的贸易势态。 随着生活消费水平的不断提高和茶文化的不断传播， 21 世纪最具发展前途的非茶业莫属。 乌龙茶的出口在我国茶叶出口中占有很大的比重。但是近年来国际市场不断出现的贸易壁垒， 尤其是在 日前宣布 的欧盟新规中所采取的 对 我国出口茶叶采取新的进境口岸检验 的 措施 ，要求所有从中国进口的茶叶必须通过欧盟指定口岸进入，所有货物必须有常规入境文件

13、才被允许进入指定口岸 , 并对 10%的货物进行农药检测，如果该批货物被抽中，则要实施 100%抽样检测 (每一个麻袋 ),同时 国际反倾销主义的盛行等使得福建乌龙茶出口举步艰难，因此福建乌龙茶的出口在面临着良好态势的同时仍然面临着严峻的考验。 一 福建乌龙茶的生产及发展现状 （一）福建乌龙茶的生产现状 福建是乌龙茶的发源地和最大产区，生产历史悠久，所产乌龙茶按地域分为闽 北 乌龙和闽南乌龙两大类。各乌龙茶生 产县（市）主要分布在武夷山脉、戴云山脉和博平岭三大山脉。其中，武夷山脉为闽北乌龙茶的主产区，境内包括：武夷山、建瓯、建阳等县（市）；戴云山脉境内主要包括：安溪、永春、南安、德化、大田、永

14、安、仙游、沙县等县（市），所产乌龙茶以安溪铁观音为主要代表；博平岭境内则主要包括：漳平、华安、南靖、平和、诏安、云霄、漳浦、长泰、龙海等县（市），主产地在漳平，品种以水仙为主。福建省大多数乌龙茶产区集中在这三条山脉境内，三大山脉境内各县乌龙茶产量总和占全省乌龙茶总量 96%以上。因此，可以说这三大山脉境内的乌龙茶产区就是乌龙茶种植的优势区域。 福建乌龙茶具有其独特的产业特色：一条上游涉及生态旅游、茶叶专用肥料，中游以生产加工为结点，辐射茶叶机械制造、茶叶包装印染，下游延伸茶叶精细加工，涵盖茶食品，茶美容保健医药等产品开发的茶产业链正日趋完善。 近年来福建乌龙茶的种植面积不断的增加， 2009

15、年全省乌龙茶产量 13.9 万吨，占全国的 86.8%，其中安溪县现有茶园总面积达 60 万亩，茶叶总产量 6 万吨，约占全国乌龙茶总产量的 1/3，约占福建省乌龙茶总产量的 1/2。 2010 年福建省茶园种植面积 20.12 万 hm2，茶叶产量 27.26 万 t， 其中乌龙茶品种面积约为 10.67 万 hm2，占总面积的53.06%，乌龙毛茶产量约为 14 万 t，以武夷岩茶和安溪铁观音为最主要的乌龙茶。 5 图 1 2007-2010 福建省红茶，绿茶和乌龙茶产量（单位：吨） 资料来源：中国茶叶流通协会 (二 )福建乌龙茶的发展现状 2.1 生产在逐步发展但依然以 “多、小、散 ”

16、为主 近年来福建乌龙茶的种植面积不断的增加， 2009 年全省乌龙茶产量 13.9 万吨，占6 全国的 86.8%， 2010 年福建省茶园种植面积 20.12 万 hm2，茶叶产量 27.26 万 t，其中乌龙茶品种面积约为 10.67 万 hm2，占总面积的 53.06%，乌龙毛茶产量约为 14 万 t。由此可见福建乌龙茶的生产在逐年增加。但是福建乌龙茶生产依然是以茶农一家一户的小规模，分散经营为主，集约化程度较低，家庭作坊式经营经济实力脆弱，往往无力抵御自然灾害和市场竞争风险，既不利于茶叶新技术的大面积推广也不利于劳动生产率，商品率和经济效益的提高。 2.2 国内外消费量与消费群体不断扩

17、大 乌龙茶作为中国的特种茶类，在国内外茶叶市场上具有相对比较优势。特别是近几年来，随着人们对乌龙茶认识的提升，其市场与消费群体不断扩大，乌龙茶的国内外市场快速上升，在茶叶总体供过于求的情况下仍在增长扩增，尤其是优质乌龙茶，十分畅销。现在几乎所有的消费市场都有乌龙茶的消费群体，而且这一群体还在逐渐扩大。 2.3 出口贸易夹缝里前行 乌龙茶是中国独有的出口商品，在国际市场上占有绝对份额。 2009 年福建乌龙茶产量达 13.8 万吨，占全省茶叶总产量的 51.94，乌龙茶产量占全国 86.79%，福建出口日本的乌龙茶量占我国乌龙茶总出口量 60%以上。 2010 年乌龙茶出口量达到 2 万 t，出

18、口金额 0.43 亿美元。 2011 年 12 月份安溪中国茶都市场交易量为 1279.3 吨，比 去年同期1229.6 吨，增加 49.7 吨，增幅 4%；交易额 17989.6 万元，比去年同期 16251.1 万元，增加 1738.5 万元，增幅 10.7%；平均单价增幅 6.4%。 近年来，日本国内几度掀起乌龙茶热，使日本成为中国乌龙茶最大的进口国，而福建乌龙茶的主要出口地点便是日本。但是随着乌龙茶出口贸易的增加日本开始对我国出口到日本的乌龙茶实行欧盟新规中所采取的 对我国出口茶叶采取新的进境口岸检验 的 措施 ，要求所有从中国进口的茶叶必须通过欧盟指定口岸进入，所有货物必须有常规入境

19、文件才被允许进入指定口岸 , 并对 10%的货物 进行农药检测，如果该批货物被抽中，则要实施 100%抽样检测 (每一个麻袋 ),同时国际反倾销主义的盛行等使得福建乌龙茶出口举步艰难，因此福建乌龙茶的出口在面临着良好态势的同时仍然面临着严峻的考验，在夹缝中前行。以安溪铁观音为例，从 2008 年到 2011 年安溪铁观音的成交量增长缓慢甚至有个把月份呈下降趋势。如图所示： 7 数据来源：中国茶叶流通协会 2.4 对福建发展农村经济、增加农民收入具有巨大的作用 乌龙茶产业对发展农村经济、增加农民收入作用巨大。一是经济效益明显。以安溪县为例，可以说乌龙茶创造了安溪县经济发展的 奇迹，安溪县成就了乌

20、龙茶的历史辉煌。二是延长了产业链，提高附加值。对乌龙茶产品深加工和系列开发，不仅扩大了消费领域，还能大大提高了产品附加值。三是带动农村第二、第三产业，增加非农收入。乌龙茶产业的发展，极大的带动了包装印刷、机械制造、交通运输、旅游文化等产业的发展，扩大了就业机会，增加了非农收入。安溪县 110 万人口中，有 10 万户以上的农户种植茶叶， 60 万人以茶为生， 80 万人以上的人员从事与茶相关的行业。因此乌龙茶行业的发展对农村经济，增加农民收入具有巨大的作用。 2.5 产业化程度有所提高但是产业化程度依然不 强 在政府引导和市场推动的作用下，福建乌龙茶产业得到了不断的发展，涌现出一大批龙头企业，

21、促进并加快了乌龙茶产业化进程。然而，虽然产业化进程加快，福建乌龙茶品牌创建也有所提高，出现了一些乌龙茶品牌，但是福建乌龙茶的总体产业化程度依然不强，市场影响力不大，品牌影响力不大，在国际市场中仍面临严峻的考验。 8 二 福建乌龙茶出口特点及现状 （一）福建乌龙茶的出口方向 福建乌龙茶外销市场仍以日本、港澳、东南亚、欧美、俄罗斯等国家地区为主。乌龙茶出口的国家和地区，按出口量排名前五位的分别是：日本（共 12000 吨，同比减少7.61%），香港（共 3600 吨，同比减少 2.36%），美国（共 347 吨，同比减少 74%），俄罗斯（共 313.9 吨，同比增加 160.54%），马来西亚（

22、共 298.6 吨，同比减少 11.57%）；按出口总金额排名前五位的分别是：日本（共 3523.6 万美元，同比减少 6.57%），香港（共2300.2 万美元，同比增加 21.87%），俄罗斯（共 274.8 万美元，同比增加 225.43%），菲律宾（共 244.5 万美元，同比增加 108.9%），美国（共 236.8 万美元，同比减少 30.16%）；按平均单价排名前五位的分别是：菲 律宾（ 50.376 美元 /千克，同比降低 11.77%），加拿大（ 13.51 美元 /千克，同比上升 69.14%），越南（ 10.5 美元 /千克，同比降低 67.14%），塔吉克斯坦（ 10.

23、5 美元 /千克），法国（ 10.42 美元 /千克，同比上升 12.91%）。目前，我国乌龙茶出口国（地区）主要分布在亚洲、欧洲和北美，其中又以日本、香港地区和美国为主，茶叶以中低档为主，均价普遍较低， 2011 年的出口量均有不同程度的萎缩。 2011年我国乌龙茶出口量和总金额增长较多的国家和地区主要有：俄罗斯、加拿大、德国、法国、泰国、菲律宾、斯 里兰卡和印度尼西亚。其中，俄罗斯近几年进口我国乌龙茶的总量屡创新高，德国进口量也呈持续性增长。可见，我国乌龙茶出口在传统市场基本保持稳定的同时，其独特的风味口感正逐渐赢得越来越多海外消费者的喜爱，市场空间巨大 （二）福建乌龙茶的交易特点及出口方

24、式 2.1 福建乌龙茶的主要交易品种及数量 福建乌龙茶的主要出口品种为有“中国乌龙茶之乡”之称的安溪铁观音、永春佛手、平和白芽奇兰、诏安八仙茶等而闽北乌龙茶产于福建省南平市，品种繁多，主要品种为武夷岩茶和闽北水仙为主，其中安溪铁观音为福建乌龙茶出口品种中最主要的品种。 2008年到 2011 年安溪铁观音的交易数量如图所示： 9 2.2 福建乌龙茶的主要出口方式 福建乌龙茶的主要出口方式是以粗茶出口为主，茶原叶出口占主要的出口方式，精制茶叶出口较少。 （三）福建乌龙茶的出口现状 2010 上半年福建出口茶叶 7 922 t，在出口量与去年同期基本持平的情况下，出口额达到 3 031 万美元，乌龙茶是福建省茶叶的主要出口品种，共出口 5 816 t，占总量的 73.4%（摘自中国热带农业信息网， 2010- 07- 26 ）