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精选优质文档-倾情为你奉上海底捞酒店的管理模式虽然是火锅模式但他的文化和管理体系是值得借鉴的哦！ 学而用之，方知天下之间无穷无尽，就像大海一样。 我们都来捞捞知识的海洋。 李奇斌先生寄语。 第一天： 一：海底捞三大目标 1、 在海底捞创造一个公平公正的工作坏境； 2、 致力于双手改变命运价值观，在海底捞变成现实； 3、 将海底捞开向全国。二：海底捞服务宗旨 1、 细心、耐心、周到、热情 2、 客人的每件小事要当成大事去做? 三：海底捞员工四不准 1、 不准给脸色给客人看，不准与客人争吵； 2、 不准因客人的打扮而轻视客人、议论客人； 3、 不准因与客人认识知道客人的过去而议论客人； 4、 客人掉在餐厅的物品不能容纳为己有，应该主动上交吧台。 四：海底捞的含义 对员工的解释 1、 海：大海宽阔（品牌）无穷无尽； 2、 底：海底捞用人的原则，每位员工必须从底层做起； 3、 捞：综合素质，用勤劳的双手去改变自己的命运； 4、 对客人的解释：海底捞的火锅有大海一样无穷无
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