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蜂蜜基础知识培训.ppt

1、欢迎进入蜂蜜世界, 让我带大家遨游甜蜜王国, 探索蜂蜜养生的秘密。 蜜蜂,早在一亿五千万年前就出现在地球上。 与人类相处已经超过四千年. 在所有种类昆虫中, 蜜蜂与人类的关系是最为密切的。 它可以向人类提供具有药效功能的蜂胶和蜂毒,及用于 工业和化妆业的蜂蜡. 我们感谢小蜜蜂, 正是它们的辛勤劳动, 才造就我们这个多姿多彩的世界.,蜂蜜的营养价值,纯蜂蜜中的主要成分是糖类,它占总量的3/4以上,其中有单糖、双糖和多糖。果糖和葡萄糖的含量占总糖分的85%以上。蜂蜜中氨基酸的含量不仅数量多,而且种类也齐全,有的花蜜高达18种之多。矿物质含量一般为0.04%-0.06%。包含蛋白质为0.29%-1.

2、69%,甚至超过2%。含有维生素B群、维生素vC,有20多种促进人体生长和代谢的维生素。,均衡补充营养蜂蜜的化学元素在32种以上蜂蜜所含微量元素与人体组织中的矿物质元素含量差不多。因此,食用蜂蜜可以均衡补充人体所需营养物质。食用人群适合所有年龄层次食用(不满一岁婴儿除外) 主推人群:女性孕妇饮酒者精神萎靡、失眠人群提高免疫力人群 老年人,蜂蜜的结晶,其实蜂蜜结晶并不是变质的现象,它是因为蜂蜜中的葡萄糖含量高而形成,是一种正常的物理现象,对蜂蜜的营养成分和食用价值毫无影响。纯正蜂蜜的结晶: 是葡萄糖的结晶。形状类似珊瑚,独立个体,成小球状。勾兑蜜的结晶: 白砂糖沉淀导致的结晶。,不合格的蜂蜜主要

3、有哪些?,1、非天然的人工调制蜂蜜:如化学配制 或 用糖浆加工而成的劣质蜂蜜;2、不具备卫生 生产条件的农家蜂蜜;如在农家、公路或其他场地兜售的零散蜂蜜、现摇蜂蜜。,(一)补中润燥,清热解毒,症状:肠燥便秘,虚火肺燥心火、肺火、胃火、肝火、肾火纯蜂蜜蕴含的脂肪酸能促进肠状的活性蠕动;丰富的维他命及矿物质则具调整肠胃的功能。,(二)保护心血管、营养心肌、改善代谢能力,纯蜂蜜有扩张冠状动脉和营养心肌的作用,改善心肌功能,对血压有调节作用。用法:患心脏病者,每天服用50克纯蜂蜜,1-2个月内病情可以改善。高血压者,动脉硬化症者每天早晚各饮一杯蜂蜜水,有保护血管和降血压的作用。,(三)促进消化 、消除

4、积食,纯蜂蜜对 胃肠 功能有调节作用,可使胃酸分泌正常。实验证实,纯蜂蜜有增强 肠蠕动 的作用,可显著缩短排便时间。 纯蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘有良好功效,且无任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃烧灼感消失,红细胞及 血红蛋白 数值长高。患胃十二指肠溃疡的人,常服用蜂蜜,也有辅助作用。吃法:每天早晚空腹服蜂蜜25克,(四)抗菌消炎、促进组织再生、治疗水火烫伤,纯蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。 纯蜂蜜对轻度烧烫伤有较好促愈合作用,能减轻创面干结,有抑菌,消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。 用法:在处理伤口时,将蜂蜜涂于患处,可减少渗出、减轻疼痛,促进伤口愈合

5、,防止感染。,(五)滋阴润肺,纯蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效。用法:加雪梨一个,切薄片拌蜂蜜吃,每日数次。,(六)舒缓安眠,纯蜂蜜可以调节心理、消除紧张、减轻压力,促进睡眠,并有一定的止痛作用。蜂蜜中富含B族维生素、葡萄糖、镁、磷、钙等能够调节神经系统,促进睡眠。,(七)提高免疫力,纯蜂蜜中含有的多种酶和矿物质,发生 协同 作用后,可以提高人体免疫力。国外常用纯蜂蜜治疗感冒,咽喉炎。方法:一杯水加2匙纯蜂蜜和1/4匙鲜柠檬汁,每天服用3-4杯。,(八)抗疲劳,天然食品中,蜂蜜含有的 大脑神经元 所需要的能量是最高的,能改善血液的营养状况,特别适合经常熬夜的办公一族。 一杯蜂蜜水。可迅速缓

6、解疲劳,提高工作效率。,(九)延年益寿,前苏联学者曾调查了200多名百岁以上的老人,其中有143人为常年食用蜂蜜的老人,证实他们长寿与常吃纯蜂蜜有关。纯蜂蜜促进长寿的机制较复杂,是对人体的综合调理,而非简单地作用于某个器官。,特殊人群如何使用蜂蜜,糖尿病人饭前1.5小时(或饭后2小时)服用蜂蜜,能增强并延长 胰岛 受体细胞 的 代糖能力,有利于降血糖;,蜂蜜吃多了会引起肥胖吗?,某些消费者认为蜂蜜富含糖分,吃多了会引起肥胖症,这实际上把蜂蜜混同于一般的糖制品。蜂蜜主要是葡萄糖和果糖组成,而蔗糖的含量极少,不到5%。 由于葡萄糖和果糖易被人体直接吸收,吸收过程不伴有脂肪吸收沉淀,故不会引起肥胖。

7、,改善传统早餐把果酱面包,改为纯天然蜂蜜面包,补充人体全部所需营养。纯蜂蜜所含铁、叶酸、单糖、转化酶和维生素等,都是促进儿童生长发育所必需的,而这些正是牛奶中所缺乏的。,改善、缓解酒后症状纯蜂蜜中果糖的含量是水果中果糖含量的很多倍。饮酒之后含服浓蜂蜜,能加速酒精的分解,能消除酒后头痛,并减少酒精对肝的损害。,护肤美容新鲜的纯蜂蜜涂抹于皮肤上,能起到滋润和营养作用,使皮肤细腻、光滑、富有弹性。 1、保湿、抗皱、防衰老面膜 蜜+橄榄油 2、美白面膜 蜜+柠檬3 、嫩肤面膜 蜜+牛奶4、消斑面膜 蜜+ 姜,通肠瘦身纯蜂蜜可以通肠润便,排出体内多余的垃圾,起到一定的瘦身效果 。,蜂蜜食用方法:一年四季皆适宜食用,春、秋时节用30-40温水冲调,可平衡机体、滋润肌肤;夏季用凉水冲调,可清凉解毒并防暑冬季用50热水冲食,可产热抗寒。,祝各位蜂蜜事业风风火火,生活甜甜蜜蜜!,谢 谢 大 家!,

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