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精选优质文档-倾情为你奉上幼儿均衡的营养与合理的膳食授课教师：教育系教心教研室杜继锋授课班级：08学前教育（1）班教学目的：1领会营养的涵义，巩固“六大营养素”的生理功能。掌握营养膳食的配制原则和膳食制度地合理制定。2能自我调整膳食结构，培养配制幼儿营养膳食的能力和探究学习的能力。3深刻体会到合理的营养膳食对幼儿成长的深远意义，走出营养误区，逐步形成健康的营养理念。教学内容：第五章是幼儿的营养卫生，教学要求有三个方面：一要明确“幼儿对营养的需要”，二要掌握“幼儿膳食的配制”，三要学会“注意饮食卫生，预防食物中毒”。根据教学实际需要，我大胆地对教材进行了重组，打破本章的结构框架，打乱本章的教学顺序，整合教学内容，以“课程是经验”的课程观为指导，尝试为本章设计教学活动分别是：幼儿所需的三大热源营养素、幼儿所需的无机盐、维生素和水、幼儿能量的消耗与食物的营养成分、幼儿均衡的营养与合理的膳食、幼儿营养计算、食谱质量检测与评价、注意饮食卫生和预防食物中毒。教学重点：“六大营养素”的生理功能教学难点：掌握幼儿
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