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精选优质文档-倾情为你奉上茶文化选修课整理. 茶文化:茶叶物质文化制度文化与精神财富的总和,包含茶产业物质生产、流通,又包括人类饮茶精神内涵。第一章:茶叶简史. 中国是茶的故乡。有5、6千年历史。西南是世界茶树原产地中心。古巴蜀人先发现茶用途继而传到长江流域及以南。世界三大无醇饮料:茶、咖啡、可可. 茶树原产地的不同学说:中国起源说、印度起源说(勃鲁士)、原产于中国和印度、原产东南亚有野生茶的各产茶国、原产于印度、缅甸和中国交界的无名高地。. 原产地是中国的证据:1.野生茶树最多,最集中。2.茶树近缘植物地理分布中心3.茶树生物学研究证明。4.古地质古气候5.中国西南是茶文化发祥地。. 起源与演变:食用药用饮用。. 起源时间:1.神农时期,神农说。唐,陆羽茶经:“茶之为饮,发乎神农氏。”2.西周说 晋常璩华阳国志巴志“茶蜜皆纳贡之” 3.西汉秦汉说 西汉王褒僮约“烹茶尽具,武阳买茶”。 . 饮茶方法四次改变:煮茶,煎茶,点茶(宋),泡茶(明,撮泡)

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