餐饮服务与管理填空题练习1、是人类生存的最重要的物质条件之一。酒店一词来源于,当时的意思是贵族在乡间招待贵宾的O2、餐厅是通过出售、及来满足客人饮食需求的场所。它必须具备三个条件，即、O3、餐饮服务构成的内容有(1)(2)(3)(4)o4餐饮企业的经营方式有、O5、快餐以满足消费需要为核心，讲求、,而且品味纯正和富有营养。1987年11月12日，在北京前门的豪华商业地段出现了中国第一家西式快餐店。6、从人员结构上讲，所拥有的员工数一般占酒店的第一位。7、我国的餐饮业将走向餐饮、阶段。8、永远是餐饮消费市场的主旋律。9、是做好服务工作的基础10、是做好饭店服务工作的基本保证。11、是人与人沟通、交流的工具。餐厅的优质服务要通过来表达。12、餐厅选址应考虑、社区服务姿态、等。13、餐厅一词的记载源自,原意为、_和的意思。14、被誉为主题餐厅之父的是,其创办的时间是,地点在，以为主题。15、餐饮企业在获得最大经济效益的同时，还扮演着向大众传播的角色。16、我国旅游饭店的餐
