1、实验六 细菌的生理生化实验实验目的巩固微生物无菌接种技术；了解细菌鉴定中常用的生理生化实验的原理和方法 微生物的生理生化反应微生物细胞在酶的催化下进行各种各样的生理生化反应把微生物细胞在一定的条件下培养，通过观察生理现象和检查代谢产物，可以了解微生物的代谢过程和代谢的特点由于不同的微生物可能具有不同的酶，代谢途径和代谢产物可能也有不同，生理生化反应是微生物分类鉴定的重要指标之一。淀粉水解实验淀粉培养基+淀粉培养基+接种+变色圈，水解圈培养24h加卢哥氏碘液I-KI结果： 有水解圈淀粉水解实验阳性，用 + 表示； 无水解圈淀粉水解实验阴性，用 - 表示；糖发酵实验原理：丙酮酸裂解生成乙酰CoA与
2、甲酸，甲酸在酸性条件下在甲酸氢解酶作用下可进一步裂解生成H2和CO2产酸产气缺少甲酸氢解酶产酸不产气步骤：配制糖 培养基接种培养 24h)观察结果结果： 色无气 ， 不产酸也不产气用 - 表示； 色无气 ，产酸不产气，用 + 表示； 色 有气 ，产酸产气，用 0 表示。甲基红实验（M.R实验）原理微生物进行 酸 ，产生各种有 酸pH下 加 指示 甲基 色步骤：配制 水培养基接种培养 24h) 加 指示 甲基 12 观察结果结果： 色M.R实验阳性，用 + 表示； 不变色M.R实验阴性，用 - 表示； V.P实验V.P实验步骤：配制 水培养基接种培养 24h) 510d 40%KOH, 510d 5%a- 和少， ，用 ， 371530min观察结果结果： 色实验阳性，用 + 表示； 不变色实验阴性，用 - 表示。实验内容以currency1“进行淀粉水解实验糖 实验 实验和M.R实验。实验菌种：淀粉水解实验糖 实验：fi菌fl fi菌V.P实验和M.R实验：fi菌产气fi菌 ：实验：1”表实验结果2 ： 4类细胞微生物菌的鉴定初步鉴定确证：显微镜观察
