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健康風險評估的簡介壹、風險的簡介一、何謂風險？韋氏字典（Webstersunabridgeddietionary,對風險（risk）所下的定義為：1傷害、損害或損失的機會；危險的機會；危害（hazard）2.在保險方面，即（a）損失的機會；（b）損失之機率的大小程度；（c）保險公司可能損失的數量；（d）關於保障個人或事件本身的風險；（e）保險單可以理賠的損失，例如：壽險及火險等等；冒險；暴露於傷害或損失的機會；危害自己。健康風險是因為暴露到環境物質而導致傷害、疾病或死亡的可能性。風險評估（Riskassessment）是估計關於一組特定狀況的風險，由此定義，風險包括兩個主要成分，即（1）危害（hazard）的存在，以及（2）暴露到危害的可能性（likelihood）。二、歷史的觀點健康風險的概念是隨年代有所變遷。過去可接受的風險，因為預防與控制技術的進步、法律演進、需求提昇、對健康危害的資訊增加，以及有其他替代方案等等因素，人們對風險的接受度會有改變。例如過去必須對抗因衛生不良、食物腐敗及水質不良而發生傳染病的健康風險，因流行病學、微生物學科技的
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