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第六章、碳水化合物的测定ppt课件.ppt

篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的,因此,篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统第6章 碳水化合物的测定篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的,因此,篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统第一节 概述一、分类碳水化合物单糖双糖多糖葡萄糖果糖半乳糖蔗糖乳糖麦芽糖淀粉纤维素果胶有效碳水化合物无效碳水化合物篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的,因此,篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统二、食品中碳水化合物的分布与含量 葡萄糖和果糖主要存在于水果和蔬菜中,含量一般为0.96%-5.82,0.85%-6.53% 甘蔗和甜菜中蔗糖含量分别为10%-15%,15%-20% 乳糖存在于哺乳动物的乳汁中,牛乳中乳糖含量约4.7% 淀粉广泛存在于农作物的籽粒、根和块茎中 纤维素主要存在于谷物的麸糠和果蔬的表皮中 果胶在植物表皮中含量较高,如柿子皮篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的,因此,篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统纸色谱法、薄层色谱法、糖离子色谱法单糖和低聚糖物理法:化学法色谱法酶法相对密

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