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三十七与健康和寿命关系最为密切的具有消毒机能的酶体脂肪等由于氧化会给内脏的机能造成障害，或者成为致病的重要原因，尤其是我们为了保持健康长寿，必须超越的关口就是不能得癌症。在日本，据统计约有患病人口的三分之一患有各种各样的癌症，约有四分之一的人死于癌症。癌症的发病率这样高的原因是什么？就是上面说的这个超氧化脂质。（一）首选简要的说明一下关于体脂肪氧化的机理：我们每天24小时不休止的进行呼吸，由于呼吸，体内吸取了氧气，进行着代谢功能的作用。但是，吸取的氧气中的十分之一具有非常容易氧化的性质。这个容易氧化的氧气，一般称之为有毒氧（超氧化物自由基），是氧化力非常强的氧气。它对体脂肪进行氧化反应之后生成超氧化脂质。一般氧原子的中心具有正离子。核电荷数为8，外侧为8个负电子在周围旋转，可是，这个有毒的氧比正常的多一个负电子。那么这有毒的氧是怎么产生的呢？它是体内代谢作用的反应和受到放射线的影响而产生的。所以我们常常害怕体内具有这种可怕的有毒氧心脏它所带来的不好的影响。只要我们活着，就要不断呼吸并吸取氧气1/10的有毒氧气，这样虽然在体内吸入了相当多的有毒氧气，但是我们具
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