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第五章 食品质量成本管理1华南农业大学食品学院 林捷篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统学习内容n 质量成本的概念及其发展n 质量成本的内容n 质量成本的计算、控制n 学习目的：n 了解质量成本管理的基本理论与知识n 了解实际生产中降低成本的方法与途径2华南农业大学食品学院 林捷篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统一、质量的经济性3华南农业大学食品学院 林捷篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统1 、质量经济性定义n 定义：是人们获得质量所耗费资源的价值量的度量，在质量相同的情况下，耗费资源价值量小的，其经济性就好。n 狭义的质量经济性：质量在形成过程中所耗费的资源的价值量，主要是产品的设计成本和制造成本及应该分摊的期间费用。n 广义的质量经济性：用户获得质量所耗费的全部费用，包括质量在形成过程中资源耗费的价值量和在使用过程中耗费的价值量，即单位产品寿命周期成本。4华南农业大
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