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标唯品PSCASCI型胶原蛋白的电泳图谱I型胶原分子长度约300nm，直径约1.5nm，呈棒状，由三条肽链组成，其中有两条幺(I)链，一条a(口)链。对机体功能作用最强。a(I)链和a(口)链之间的氨基酸序列只有微小的差异。有人利用I型胶原蛋白的电脑模型来模拟结缔组织的外基质结构，结果表明，用其它一些基团取代I型胶原蛋白两条链上氨基乙酸就会导致骨合成异常。第3条a链多存在于绝大多数真骨鱼类，尤其是鱼皮，其他陆生脊椎动物没有。由3条异种a链形成的单一型杂分子a1(I)a2(I)a3(I)组成，而非必(I)2a2(I)。有人研究了黑石首鱼和羊头海鲷的骨和鳞的酸性胶原蛋白(ASC)的电泳类型，发现在电泳谱带上可以清楚地看到P、Y、a和a2组分，且a】的分子量为130kD,a2的分子量为110kD。因此，在某些鱼类中，与其他组织，如肌肉和膀胱相比较，鱼皮胶原蛋白中的a3(I)链更适宜传递。30-32胶原蛋白不易被一般的蛋白酶水解，但能被动物胶原酶断裂，断裂的碎片自动变性，可被普通蛋白酶水解。胶原蛋白的水解产物含有多种氨基酸，其中以甘氨酸最为丰富。其次为丙氨酸、谷氨酸
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