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水产微生态制剂研究进展汇报人:马青山博士Contents基本知识1常用菌及其功能特点234产品开发流程简介影响微生态制剂作用的因素微生物个体难以用肉眼观察的一切微小生物之统称原核生物：细菌、放线菌、支原体、衣原体等真核生物：霉菌、酵母菌、微藻等非细胞形态生物：病毒、噬菌体等微生物观察40 物镜10 目镜（结晶紫染色） 20 物镜10 目镜（直接观察）小球藻（直径5 微米） 巨大芽孢杆菌（直径0.6 微米）0.5m微生态制剂相关概念v20世纪初诺贝尔奖获得者，俄国的免疫学大师梅契尼可发现了对抗细菌感染的一种机制（嗜菌作用）v他发现巴尔干半岛保加利亚人喝发酵奶和他们的长寿有直接联系，并于1906年首先提出“肠道菌有益论”的理论随着研究的深入,益生菌的定义在不断的变化v 1965年Lilly等第一次提出微生态制剂概念，指添加于动物饲料中有助于肠道菌丛平衡并促进动物生长的微生物v 1991年，对益生菌的定义作了补充: “益生菌是以活菌形式提供补充，通过促进肠道微生物的平衡对宿主产生有益影响”v 2001年，世界卫生组织(WHO)及美国食品和农业组织(FAO)专家组的定义，益生菌是指适量给予对宿
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