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生物表面活性剂目录生物表面活性剂概念生物表面活性剂的结构生物表面活性剂的制备方法生物表面活性剂的应用问题和发展前景u表面活性剂是一类少量加入就能大幅度降低溶剂表面张力，并能明显改变体系的界面性质和状态，从而产生润湿、乳化、起泡、洗涤、分散、抗静电、润滑、加溶等作用的两性化合物。u目前，大多数表面活性剂主要以石油为原料经化学合成而来，由于受化工原料、产品的理化特性及其在生产和使用过程对环境造成严重污染等原因，使表面活性剂的应用前景受到极大的挑战。 背景生物表面活性剂是微生物或植物在一定条件下培养时，在其代谢过程中分泌出的具有一定表界面活性，集亲水基和疏水基结构于一分子内部的两亲化合物，如糖脂多糖脂脂肽或中性类脂衍生物等。它无毒，可以生物降解，对环境影响很小，具有高效的表面活性，因此是合成表面活性剂的理想代替品。生物表面活性剂概念微生物产生表面活性剂是细菌驱油的主要机制之一20世纪40年代Zobell提出利用假单胞菌生产生物表面活性剂鼠李糖脂。1949年首次从枯草芽胞杆菌发酵液中发现表面活性素，属于脂肽类表面活性剂。1968年Arima发现利用生物合成法生产生物表聚甘油脂肪酸酯。20世纪7
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