1、 第五章 细胞的能量供应和利用第1节：降低化学反应活化能的酶教学目标：1、说明酶在细胞代谢中的作用、本质及特性。2、通过进行有关实验，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。3、通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。回顾：叶绿体的生理 功能是什么？光合作用叶绿体：CO2+H2O （CH2O) +O2光能酶回顾：线粒体的生理功能是什么？有氧呼吸作用线粒体: C6H12O6+6H2O+O2 6CO2+12H2O+能量氧气酶回顾：核糖体核糖体的生理功能是什么？合成蛋白质核糖体： 氨基酸 多肽 缩合脱水酶细胞代谢：细胞代谢：细胞中每时每
2、刻都进行着的许多化学反应，统称为细胞代谢。思考：化学中要想使一个化学反应顺利进行，一般怎样处理（反应条件)？ 加热、催化剂细胞代谢中的 又是什么呢？一、酶在细胞代谢中的作用：比较过氧化氢在不同条件下的分解实验目的：了解过氧化氢酶的作用和意义实验原理：H2O2 H2O + O2探究实验步骤试管编号 说明1 2 3 4一 H2O2 浓度剂量 二剂量 结果气泡产生卫生香燃烧结论2ml 2ml2ml 2ml3% 3%3%3%常温 90 FeCl3 肝脏研磨液2滴清水2滴清水2滴 2滴不明显 少量 较多 大量不复燃 不复燃 变亮 复燃过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样反应条件 自变量因变量无关变量对照
3、实验 对照组 实验组实验操作：变量 实验过程中可以变化的因素。自变量：人为改变的变量因变量：随着自变量的变化而变化的变量。无关变 ：指与自变量同时影响因变量的变化、但与研究目的无关的变量。 对照实验：除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验。和1号试管相比， 2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明什么？加热能促进过氧化氢分解在细胞内,能通过加热来提高反应速率吗?不能，温度过高会造成生物的细胞死亡3号和4号试管未经加热，也有大量的气泡产生，这说明什么？Fe3+和过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解,起催化作用3号和4号试管相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高的多 与无机催化剂相比， 能显著降低化学反应， 催化效率更高。能量反应过程酶使活化能降低没有酶催化有酶的催化活化能：分子从常态转变为 生化学的活 态 的能量 为活化能无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著， 催化效率更高。结论：酶能催化生物化学反应，催化效率比无机催化剂高 多。 现，酶的催化效率无机催化剂催化效率的1071013 。 ， 。 H2O2 (常态) H2O2(活跃状态)能量酶
