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阶段面临的机遇和挑战统计分析报告安徽大学经济学院2013级经济统计学2015年6月7日目录前言1一、基本情况1（一）餐饮市场现状1（二）餐饮行业现今存在的一些问题2二、调查结果与分析3（一）消费者对快餐业满意度与期望的调查问卷3（二）调查结果与分析4三、快餐行业的发展展望与建议9（一）餐饮市场将更趋多元化发展趋势9（二）政策性建议12前言：据了解，早在2005年，合肥市就制定了城市近期商业网点专项规划，并且有政协委员提出合肥应该建设美食街的政协提案。就这个“吃”的问题，合肥市曾经多次召开会议讨论，认为建设美食街很有必要。餐饮业是一个城市的晴雨表。近年来，合肥市餐饮业紧跟大建设的步伐，也有了飞跃的进步，在一定程度上繁荣了合肥经济，丰富了人民生活。当然，在发展过程中，合肥市餐饮业也面临着一系列的挑战，如人才、资金、管理三大瓶颈的制约，经营成本的提高，税负较重，本土企业品牌化、特色化效益不够突显等等。餐饮企业要想持续经营、扩大经营规模、提高知名度，就必须在一定程度上克服这些挑战。一、基本情况（一）餐饮市场现状（1
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