1、 有机知识大结局有机化学知识的特点知识内容纷繁琐碎，种类多，反应杂内在联系和规律性很强“乙烯辐射一大片，醇醛酸酯一条线” 一、有机物的物理性质1.溶解性（1）有机物易溶于有机溶剂，难溶于水（2）低级醇、羧酸、醛、有机盐等易溶于水（3）具有特殊溶解性的物质苯酚：室温下，在水中的溶解度是9.3g（属可溶），易溶于乙醇等有机溶剂，当温度高于65时，能与水混溶，冷却后分层，上层为苯酚的水溶液，下层为水的苯酚溶液，振荡后形成乳浊液。有的淀粉、蛋白质可溶于水形成胶体。蛋白质在浓轻金属盐（包括铵盐）溶液中溶解度减小，会析出（即盐析，皂化反应中也有此操作） 线型和部分支链型高聚物可溶于某些有机溶剂，而体型则难
2、溶于有机溶剂。 一、有机物的物理性质2.有机物的密度（1）小于水的密度 各类烃、一氯代烃、酯（包括油脂） （2）大于水的密度 多氯代烃、溴代烃（溴苯等）、碘代烃、硝基苯 3.有机物的状态（1）气态 一般N(C)4的各类烃 （除新戊烷） 氯乙烷、氯甲烷、甲醛 1.下列每组各有三对物质,他们都能用分液漏斗分离的是（ ）（A） 乙酸乙酯和水,酒精和水,苯酚和水（B） 二溴乙烷和水,溴苯和水,硝基苯和水（C） 甘油和水,乙醛和水,乙酸和乙醇B2. 只用水就能鉴别的一组物质是 A 苯、乙酸、四氯化碳 B 乙醇、乙醛、乙酸C 乙醛、乙二醇、硝基苯 D 苯酚、乙醇、甘油课堂典例（D） 植物油和水, 甲苯和苯
3、,己烷和水A一、有机物的物理性质3.有机物的状态（2）液态一般N(C)在5-16的烃及绝大多数低 物 （3）固态一般N(C)在17 17 上的链烃及高 物 ：和 度高的高 脂 油酯， 物油脂等在 温下也为液 和 度高的高 脂 油酯， 物油脂一、有机物的物理性质4.熔沸点规律（1） 成 的物质，C数 多 高（2）C数 时，支链 多 反而 低（3）R-I R-Br R-Cl5.颜色绝大多数有机物为 体 液体 体，数有 一、有机物的物理性质5.颜色硝基甲苯（ currency1TNT）为“ 体部分 中fi flfi化 质的苯酚为粉 2，4，6溴苯酚 为白 、难溶于水的体 苯酚溶液与Fe3+(aq)作
4、形成 溶液淀粉溶液（胶） 碘（I2） 溶液有苯的蛋白质溶胶 浓硝 会 “。二、各类烃的结构和性质类别 烷烃 烯烃 炔烃 苯的同系物通式种类异构代表物代表物构型化学性质CnH2n+2 CnH2n CnH2n-2 CnH2n-6无 环烷烃 二烯烃 一般无CH4 C2H4 C2H2 C6H6正四面体 平面 直线 平面取代、氧化加成、氧化加成、氧化取代、加成、氧化类别 卤代烃 醇 酚 醛通式种类异构代表物化学性质附注三 、各类烃的衍生物的结构和性质CnH2n+1X CnH2n+2O CnH2n-6O CnH2nO无 醚 芳香醇芳香醚 酮CH3CH2Br CH3CH2OH CH3CH O 水解消去取代、消去氧化弱酸性取代、氧化、显色还 氧化条 、X 化氧化的 苯酚和 种物质的反应， 苯酚和溴水取代反应的 系
