1、 雞隻消化道生理口腔 嘴喙取代嘴唇與牙齒 嗉囊儲存濕潤軟化食物(腺胃與肌胃容積太小)微生物參與糖化作用 子分泌嗉囊乳哺育幼鴿 鴿胃 腺胃( 胃真 )分泌胃酸及胃蛋白脢食物停留時間太短，消化作用極少。 肌胃 有力的二對肌肉組成，協助磨碎食團。強上皮細胞厚而帶角質，上層覆幾丁質(?)。每分鐘收縮2-5次，每次20-30秒。食團停留時間由1-5分鐘(細)至12分鐘(粗)肝臟 消化功能 肝臟眾多功能之一為分泌膽鹽 中和胃酸有利消化脢(澱粉脢)作用 殺菌 乳化脂肪，活化脂肪 ，幫助脂肪的吸收脢 乳酸菌分解膽鹽後可形成游離狀態膽鹽並影響後段腸道酸鹼值 膽鹽由二條膽管引入 二 腸 膽管一 成 狀(膽囊)，儲
2、存並 縮膽鹽 食團 入 二 腸後，膽囊 收縮 膽鹽 膽管 膽鹽 入 二 腸胰臟 二 腸 一 道中間 消化 至 二 腸消化 功能 中和胃酸 蛋白 解 解蛋白質 太脢 為胜 脂肪 解 解脂肪脢 澱粉 解 解 化 物 多脢 碳 為 醣 醣消化道短而簡單 :消化道 =1:5 =1:4.5 = 1:4 = 1:6 currency1“ = 1:27 二 腸至 腸的上皮細胞fi fl 細胞層及 腸肌胃腺胃”腸腸嗉囊食道二 腸肝臟臟胰腸小腸 解的 分子 小分子為 太胜 - 酸胺 醣/多 醣 - 糖 脂肪 - 脂肪酸 + fl 腺 fl 腸道絨毛的功能fl 上皮細胞吸收腸道食 之 份 份腺 細胞生成細胞分泌 及份解質作 腸 為碳水化合物的分解化 物碳糖粉 /NSP澱粉胰 脢EM代 2 酸 1丁酸2 酸肝醣 細菌524 420 734 酸 檸檬小腸腸 腸乳酸糖672 2 酸 1丁酸 2 酸524 420 734 +2H+-2H+63% 78% 109%丙酸與乳酸
