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服务意识 一 服务意识：首先坚持把服务工作做好，让客人又满意而去。其次必须认识到只要来酒楼消费的客人都是我们的贵宾，是我们的“米饭班主”，必须给予贵宾的接待，不能先敬罗衣后敬人，要一视同仁，这样才能赢得更多的客人。再次根据不同层次的客人给予不同的服务，充分体现酒楼的服务意识。二 服务意识包括：1宾客意识：即树立一种“客人永远是对的”服务观念，即使客人有“错的”时候，我们也应该把“对的”让给他们，让他们在酒楼的服务得到满意的享受，从而产生再次光临的想法。当然，这种做法应建立在不违背党纪国法不损国格和人格的基础上。回头客越多则标志着酒楼服务的成功。2公关意识：即推销意识，提供全员公关。这种公关是以促进了解为基础的，内求团结外求发展。每个员工都必须自觉开展外对顾客内对同事的公关工作协调和建立与顾客同事的良好关系，促进酒楼业务发展。3整体意识：酒楼的部门岗位众多，每一部门，岗位皆有其明确的部门职能及岗位责任，但所有员工必须把酒楼当作一个有机的整体，每一个部门和个人都必须根据工作的需求和上级的安排，做好本职工作，并协助其他部门或同事完成其工作。
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