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五星级酒店筹备资料 一、落实酒店架构及编制预算计划:作为总经理,首先是确定落实酒店组织匡架,这是经后筹备酒店美好蓝图的基础,落实人员编制,才能实施招工计划,才能预测每个部门,每个工种所需人务情况及劳动费用支出情况和员工食宿按排情况,人员编制的制定,原则上要按既不浪费人力资源,又不影响经营动作的原则进行,保证酒店的顺利开业并使管理走上正规化。具体分为三大部分:1. 落实酒店组织架构(用架构图表示,图略);2. 落实人员编制及各岗位工资制定和工资总预算(用表格表示,筹备期间工资按级别分别发100%、70%、50%,表格略);3. 落实筹备期间人员分工(用分工一览表表示,表格略)。二、落实招工计划落实招工计划时,首先要制定:1. 各级管理人员及员工的待遇、福利;面向社会招工和面向学校招工的人员比例;招工时间、招工地点、招工程序、招工方法、广告途径;2. 初试时间、复试时间、入职时间、接待安排、欢迎广告;3. 员工入场须知(入职工作制服押经、水电、卫生、打卡制度(打卡或刷卡)、开大课时间、用餐时间、晚上外出回舒舍时间、违规违纪行为、管理人员签名模式)等准
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