1、1. 减轻体重的健康行为包括 : A 定期测量记录体重及腰围、臀围 B 合理膳食 C 有氧运动 D 以上都包括 正确答案： D 2. 常用的减肥措施不包括 : A 合理膳食 B 早睡早起 C 有氧运动 D 心理行为疗法 正确答案： B 3. 降低胆固醇的秘诀有 : A 摄取脂肪要节制 B 不吃含高胆固醇的食物 C 多吃富含膳食纤维的食物 D 以上都包括 正确答案： D 4. 为了避免肥胖和血脂高，建议每周吃蛋黄不超过几个 : A 1.0 B 2.0 C 3.0 D 4.0 正确答案： C 5. 饮食的五高三低的五高不包括 : A 高盐 B 高糖 C 高热量 D 高胆固醇 正确答案： C 6.
2、控制饮食的原则包括 : A 总热量控制 B 合理安排 C 少量多餐 D 以上都包括 正确答案： D 7. 美国心 脏病协会的忠告包括 : A 用蔬菜和水果代理高热量食物 B 选择食用深色的果蔬 C 吃整个蔬果代替果汁 D 以上都包括 正确答案： D 8. 癌症防治的三个 1/3战略包括 : A 1/3癌症可以预防 B 1/3癌症可以早期治疗痊愈 C 1/3癌症病人可以提高生命质量改善预后 D 以上都包括 正确答案： D 9. 香烟里至少含有多少种致癌物质 ? A 50.0 B 100.0 C 500.0 D 1000.0 正确答案： B 10. 饮食防癌症的建议有 : A 多样化饮食，植物性饮
3、食为主 B 维持适宜体重 C 每天吃 400到 800克蔬菜水果 D 以上都包括 正确答案： D 11. 膳食纤维的生理学作用不包括 : A 降低血浆胆固醇作用 B 预防和辅助治疗糖 尿病 C 预防和防治口腔疾病 D 降低营养素的利用率 正确答案： C 12. 吃要讲究平衡，包括 : A 精细与粗杂食物平衡 B 寒性与热性食物平衡 C 摄入与排出的平衡 D 以上都包括 正确答案： D 13. 具有抗癌效果的物质成分包括 : A 胡萝卜素 B 番茄红素 C 维生素 C D 以上都有 正确答案： D 14. 下面哪种事物不具备抗癌效果 : A 大白菜 B 胡萝卜 C 马铃薯 D 菠菜 正确答案：
4、A 15. 酸奶含有丰富的 : A 钙 B 蛋白质 C B族维生素 D 以上都有 正确答案： D 16. 以下哪种食物位于食物金字塔的底端 ? A 干豆类 B 水果 C 豆腐 D 糖 正确答案： A 17. 以下哪种食物位于食物金字塔的顶端 ? A 干豆类 B 水果 C 豆腐 D 糖 正确答案： D 18. 中国居民膳食指南包括 : A 食物多样，谷类为主 B 多吃蔬菜、水果和薯类 C 每日吃奶类、豆类及其制品 D 以上都包括 正确答案： D 19. 最好的富钙食物是 : A 骨头 B 奶 C 大豆 D 以上都不对 正确答案： B 20. 如何科学 吃高蛋白食物 ? A 一两瘦肉半两豆 B 二
5、两豆腐鸡鸭鱼 C 一个鸡蛋 D 以上都包括 正确答案： D 21. 腿越多的动物，相对来说含什么较多 : A 脂肪 B 维生素 C 蛋白质 D 淀粉 正确答案： A 22. 饮食原则四注意包括 : A 有粗有细 B 不甜不咸 C 三四五顿、七八分饱 D 以上都包括 正确答案： D 23. 多吃富含哪种元素的食物有助于把钠排出 : A 铁 B 锌 C 钾 D 钠 正确答案： C 24. 根据产地和品牌的不同，一支香烟的有害物质有 : A 1200 3600种 B 500 600种 C 600 800种 D 800 1000种 正确答案： A 25. 吸烟产生肺部的病变通常在多少年后 : A 5
6、10 B 10 15 C 15 20 D 以上都不对 正确答案： C 26. 连续几年不吸烟，证明你已经彻底戒除了 : A 1.0 B 2.0 C 3.0 D 4.0 正确答案： B 27. 戒烟的方法包括 : A 获得支持 B 学会如何拒绝香烟 C 采用尼古丁替代疗法 D 以上都包括 正确答案： D 28. 过量饮酒的危害包括 : A 导致股骨头坏死 B 危害人体的生殖细胞 C 导致对肝脏的直接损害 D 以上都包括 正确答案： D 29. 如何把握适度饮酒 ? A 白酒 1两左右 B 葡萄酒 4两左右 C 啤酒半斤 D 以上都包括 正确答案： D 30. 酒的吸收的特点是 : A 80%是在小肠， 20%是在胃部 B 20%是在小肠， 80%是在胃部 C 50%是在小肠， 50%是在胃部 D 以上都不对 正确答案： A
