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附件6：重点建设专业（酒店服务与管理）调研报告一、 “酒店服务与管理”专业设置与结构调整优化工作调研基本思路本报告建立在实事求是的基础上，针对目前酒店业的实际情况、上海其他同类学校该专业情况、本校该专业的情况作出客观的调查和分析。（一）调查目的进一步了解酒店业对一线技能型人才的需求变化趋势，了解用人单位对毕业生的质量反馈，了解兄弟院校在酒店服务与专业建设过程中的教学体系、教学方法、教学手段的改进情况，精品专业建设的思路，了解企业与院校在互利合作项目、接受学生顶岗实习、教师挂职锻炼的意愿情况。（二）调查任务为专业的发展规划搜集资料，为创建重点专业奠定基础。（三）调查范围上海市酒店行业，上海市各中职学校（四）调查内容 1. 酒店业发展现状、用工需求、用工岗位；2. 从业人员现状（薪酬、岗位需求、能力现状）；3. 酒店服务与管理专业设置，与酒店需求的对接。4. 我校开办此专业的优势与定位；（五）调查对象1. 相关校企合作单位2. 兄弟学校3. 上海市旅游局4. 上海市劳动局5. 教师6. 学生（六）调查
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