专题1细胞的分子组成和细胞的结构.DOC

1、 专题 1 细胞的分子组成和细胞的结构 板浦高级中学 李彬 李奋金 王军 一、 高考要求 内容 等级要求 细胞的分子组成和细胞的结构 A B C 1、细胞的分子组成 蛋白质的结构和功能 核酸的结构和功能 糖类的种类和作用 脂质的种类和作用 水和 无机盐的作用 2、细胞的结构 细胞学说建立的过程 原核细胞和真核细胞（动物细胞、植物细胞） 细胞膜的结构和功能 细胞器的结构和功能（叶绿体、线粒体、内质网、 核糖体、液泡 、高尔基体等 ） 细胞核的结构与功能 生物膜系统 二、 知识建构 三、 考点分析 本专题是生命的物质基础和结构基础，是其它专题的前提和基础。本专题以生命的物质性、结构性为主线，物质性

2、主线包括：组成生物体的各种元素元素的种类及作用组成细胞的化合物化合物的鉴定蛋白质、核酸的结构和功能，糖类、脂质的种类和作用，水、无机盐的作用 ；在学习蛋白质和核酸的时候要注意从化学元素 基本构成单位 单链结构 整体结构的顺序掌握。结构性主线是沿着从外到内的顺序安排，即细 胞膜系统的结构和功能 细胞器的结构和功能 细胞核的结构和功能。各项生命活动的顺利进行离不开各类生命的物质，离不开最基本的结构基础 细胞 。生物的新陈代谢、调节、遗传与变异都是建立在本专题基础之上的 。 因此，在高考中占有举足轻重的地位，其他各个专题知识的考查都可以渗透本专题的内容。 （一） 元素 1、分类 ： 大量元素：、 C

3、a、 Mg 等（占生物体总重量万分之一 以上的元素 ） 微量元素： Fe、 Mn、 Zn、 Cu、 B、 Mo 等（量少但生物必需） 基本元素： 组成细胞的主要元素：、 （共占细胞总量的 97%以上 ） 光合作用有关元素： N、 P、 K、 Mg 血红蛋白的组成元素： C、 H、 O、 N、 Fe 叶绿素的组成元素： C、 H、 O、 N、 Mg 甲状腺的组成元素： C、 H、 O、 N、 I 2、比较： 鲜重中含量最多的元素是，化合物是水 干重中含量最多的元素是，化合物是蛋白质 （二） 化合物 1、有机物： 种类 结构 主要功能 元素组成 基本单位 单链 蛋白质 C、 H、 O、 N、（ S

4、） 氨基酸 肽链 结构成分、运输、调节、催化等 核酸 C、 H、 O、 N、 P 核苷酸 核苷酸链 遗传信息的 载体、生命活动的控制者 种类 元素组成 分类 作用 糖类 C、 H、 O 单糖、二糖、多糖 主要能源物质、细胞组分等 脂质 C、 H、 O（ P、 N） 脂肪、磷脂、固醇 主要储能物质、生物膜成分、维持 代谢等 2、无机物 种类 作用 水 溶剂、反应物、反应介质、运输、细胞组分等 无机盐 维持细胞和生物体生命活动、组成某些复杂的化合物等 3、几种鉴定试剂的比较 鉴定物质 颜色反应 物质组成 使用方法 斐林试剂 还原糖 砖红色 甲液： 0.1g/mLNaOH 乙液： 0.05g/mL

5、CuSO4 现配现用， 先混合 后加入，需加热 双缩脲试剂 蛋白质 紫色 A 液： 0.1g/mLNaOH B 液： 0.01g/mL CuSO4 先加 A 液后 加 B 液， 不需加热 苏丹染液 苏丹染液 脂肪 橘黄色 红色 苏丹 干粉 +酒精 苏丹干粉 +丙酮 +酒精 直接滴加 不需加热 二苯胺 甲基绿 DNA 蓝色 绿色 二苯胺 +冰醋酸 +浓硫酸 甲基绿粉 +蒸馏水 直接滴加，需加热 直接滴加， 不 需加热 （三） 细胞： 1、多种多样的细胞： 显微镜的使用方法 2、原核细胞和真核细胞的比较： 比较 原核细胞 真核细胞 细胞核 无成形的细胞核（ 无核膜 拟核）、 无染色体（只有环状的

6、DNA） 有成形的细胞核（有核膜） 有染色体（ DNA 与 蛋白质） 细胞器 只有一种细胞器 核糖体 有多种细胞器 细胞壁 主要成分是糖类和蛋白质结合而成的化合物 主要 是植物细胞 ，成分是纤维素和果胶 举例 细菌 动物、植物、真菌 3、细胞学说 主要内容： 细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成。 细胞是一个相对 独 立的单位。 新细胞可以从老细胞中产生。 意义： 揭示细胞统一性与生物体结构的统一性 。 （四） 细胞的结构 1、细胞膜的结构和功能 细胞膜的成分： 主要是磷脂和蛋白质、少量的糖类 。 其 结构特点： 具有一定的流动性。 细胞膜的功能： 将细胞与外

7、界分隔开来，控制物质的进出，进行细胞间的信息交流。 2、主要细胞器的结构和功能 细胞器的分类 名称 结构 功能 双层膜细胞器 线粒体 内膜、基质中含有氧呼吸有关的酶 有氧呼吸的主要场所 叶绿体 内囊体上有光反应的酶， 基质中有暗反应的酶 光合作用的场所 单层膜细胞器 内质网 由膜构成的管道系统 蛋白质的加工和脂质合成的“车间” 高尔基体 扁平 囊状结构 分泌物的形成、植物细胞壁的形成 液泡 大型泡状，内含多种成分 储存代谢产物，与渗透作用有关 无膜 细胞器 核糖体 由 RNA 和蛋白质构成 蛋白质的合成场所 中心体 两个垂直的中心粒构成 与 动物、低等植物细胞 有丝分裂有关 细胞中的生物膜系统

8、 联系：化学成分上具有相似性，结构在一定程度上可以发生直接或间接联系，功能上协调配合。 功能：细胞膜 维持细胞内部环境的相对稳定，控制物质运输、能量交换、信息传递。 生物膜可以为多种酶提供附着位点。 生物膜将细胞 器 分隔开，保证多 种化学反应同时而高效有序的进行。 3、细胞核的结构和功能 细胞核的功能： 细胞核控制着 细胞的 代谢 和遗传。 细胞核的结构 ： 核膜： 双层膜，具有核孔，控制某些大分子物质进出（如 mRNA）。 染色体 与染色质的关系：同种物质（ DNA 和蛋白质），不同时期的两种形态。 4、细胞结构的完整性： 细胞的各个部分互相紧密联系，协调一致，构成一个有机整体。保持细胞的

9、完整性，是正常完成各项生命活动的基础。 四、 典例解析 1、 （ 05广东） 在生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的 鉴定 实验中，以下操作错误的是（ ） 。 A可溶性还原糖的鉴定，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀 B只有脂肪的鉴定需要使用显微镜 C用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热 D使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用 解析 对课本中出现的实验要全面掌握实验原理、方法步骤和材料用具等，特别是对重要的实验步骤和相关的试剂用法要分辨清楚。还原糖和斐林试剂反应要用水浴加热；脂肪的鉴定需要使用显微镜；斐林试剂可以 直接使用 新制的 Cu（ OH） 2,但双缩脲试剂一定要先加 A液（ NaOH

10、），后加 B液（ CuSO4）。 答案： A 2、下列叙述中，能高度概括出蛋白质功能 的是哪一项（ ） 。 A 细胞和生物体的重要结构物质 B 调节细胞和生物体代谢的重要物质 C 生命活动的主要体现者 D 收缩、运动、免疫等功能的物质基础 解析 本题考查学生综合运用知识解决实际问题的能力。解题时需要结合蛋白质在人体生理活动中的具体作用概括蛋白质的功能。蛋白质的功能是多方面的，题干中四个选项都属于蛋白质的功能，但概括地说，蛋白质是生命活动的主要体现者。 答案 ： C 3、人的红细胞必须生活在 0.9%的 NaCl溶液中，若将红细胞置于浓盐水中，红细 胞则会失水皱缩，从而失去输送氧气的功能。这一事

11、实说明 （ ） 。 A 无机盐对维持生物体的新陈代谢有重要作用 B 无机盐对维持细胞的渗透压有重要作用 C 无机盐离子容易进出细胞 D 水分子容易进出细胞 解析 血液可分为血浆和血细胞，红细胞就生活在血浆中，血浆中无机盐浓度为 0.9%，红细胞必须生活在这样的环境中才能维持渗透压平衡，此时红细胞失水吸水平衡。 0.9%的 Nacl溶液浓度与血浆中无机盐浓度相同，所以红细胞放在这种环境中细胞的渗透压能保持平衡，如果将红细胞放在浓盐水中，红细胞会因失水而皱缩。如果放在 清水中，红细胞会因吸水而涨破，造成溶血现象。这一事实说明无机盐对维持细胞的渗透压有重要作用。 答案 ： B 4、 人成熟的红细胞和

12、精子的寿命都很短，这一事实体现了 （ ） 。 A 环境因素的影响 B 功能 对 寿命的影响 C 遗传因素的影响 D 细胞核 与 细胞质的相互依存关系 解析 细胞核和细胞质具有相互依存和相互制约的关系，细胞质为细胞核提供物质和能量，而细胞核控制着细胞的遗传和代谢，即生物的性状主要是由细胞核控制的。 答案 ： D 5、 （ 07名师探究） （ 1）问题 提出 ：植物体没有 专门 的脂肪组织，但在花生、大豆、蓖麻等植物的种子中富含脂肪。有人提出植物体除种子外，其他部位如根尖细胞中是否也含有脂肪？有同学对此开展课题研究，假设你是其中的一员，请根据课题研究要求，回答有关问题： （ 2） 探究课题：洋葱的

13、根尖细胞中是否含有脂肪。 （ 3） 实验假设： 。 （ 4） 材料用具：新鲜洋葱根尖、苏丹染液，体积分数为 50%的乙醇溶液、 蒸馏水、 刀片、培 养皿、镊子、滴管等。 （ 5） 方法步骤 选取新鲜的洋葱根尖并做徒手切片；选取 2 3片最薄切片放置在载玻片的中央。 （ 6）预期结果与相应结论 解析 本题考察学生进行科学实验设计、操作的能力和实际经验。高考着重能力的考核，实验设计、操作、结果分析和推导都是能力的考核。 实验假设可以是洋葱根尖细胞中含有脂肪，也可以是洋葱根尖细胞中不含有脂肪。由于脂肪颗粒要制成装片后借助显微镜才能看到，因此材料用具中要有载 玻片、盖玻片、显微镜等。本实验的方法步骤可

14、以参照教材中脂肪的鉴定实验来进行操作。预期的结果和结论两种情况都要考虑。 答案： （ 3） 洋葱根尖细胞中含有（或不含有）脂肪， （ 4）载玻片、盖玻片、显微镜 （ 5）滴加 2 3滴苏丹染液，染色 3min；用吸水纸吸去染液，再滴加 1 2滴体积分数为 50%的酒精溶液，洗去浮色。 用吸水纸吸去根尖周围的酒精，滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片。 将装片放在显微镜下先用低倍镜后用高倍镜下观察。 （ 6）若在装片中观察到橘黄色的颗粒，则说明洋葱根尖细胞中含有脂肪， 若在装片中观察不到橘黄色的颗粒，则说明洋葱根尖细胞中不含脂肪。 6、 （ 07江苏） 细胞内的各种生物膜在结构上既有明确的分工

15、，又有紧密的联系。结合下面关于溶酶体 (一类含多种水解酶、具有单层膜的囊状细胞器 )发生过程和“消化”功能的示意图，分析回答下列问题。 (1)b是刚形成的溶酶体，它起源于细胞器 a； e是由膜包裹着衰老细胞器 d的小泡，而 e的膜来源于细胞器 c。由图示可判断： a是 ， c是 ， d是 。 (2)f表示 b与 e正在融合，这 种融合过程反映了生物膜在结构上具有 特点。 (3)细胞器 a、 b、 c、 d膜结构的主要成分是 等。 (4)细胞器膜、 和 等结构，共同构成细胞的生物膜系统。生物膜的研究具有广泛的应用价值，如可以模拟生物膜的 功能对海水进行淡化处理。 解析 本题主要考查细胞的生物膜系

16、统在功能上的联系这一重要的概念；重点考查学生的理解能力和解决实际问题的能力。 相关知 识点分布在 细胞器 系统内的分工合作 中 。 考生出错的原因在于 对生物膜在结构和功能上紧密联系，细胞内各 种结构之间的协调配合没有真正理解，不能正确解读图示代表的涵义。 答案： (1)高尔基体 内质网 线粒体 (2)流动性 (3)蛋白质和磷脂 (4)细胞膜 核膜 选择透过 五、 随堂练习 一、单项选择题 ： 1、 关于生命系统的结构层次说法正确的是 （ ） A.生命系统中各生物体均具有多种组织和系统 B.病毒没有细胞结构，故它的生命活动与细胞无关 C.蛋白质、核酸不属于生命系统的结构层 次 D.生命系统层层

17、相依，各生物具有相同的组成、结构和功能 2、 (06上海 )下列物质合成时，不需要氮源的是 （ ） A三磷酸腺苷 B酪氨酸酶 C脂肪酸 D核酸 3、肯定没有五碳糖参与组成的结构或物质是 （ ） A 核酸水解 酶 B核糖体 C质粒 D 线粒体 4、 下列哪一项不属于细胞膜的功能 （ ） A控制物质进出细胞 B保护作用 C遗传和代谢控制中心 D作为系统的边界，维持细胞内 部 环境的稳定 5、 下列生理活动不能体现细胞间信息交流的是 （ ） A动物内分泌腺分泌的激素使靶细胞的代谢活动发生改变 B 洋葱表皮细胞放 入 浓蔗糖溶液中发生质壁分离 C 兴奋在神经元之间的传递 D效应 T 细胞与靶细胞结合，

18、使靶细胞裂解死亡 6、 下列生理活动与生物膜无关的是 （ ） A ATP 分子的形成 B神经递质释放到突触间隙内 C 抗体与 SARS 病毒特异性结合 D原生质体融合成杂合体细胞 7、 (07上海 )免疫球蛋白 IgG的结构示意图 如右 。 其中 s s 表示连接两条相邻肽链的二硫 键 。若该 lgG 由 m 个氨基酸构成，则该 lgG 有肽键数 （ ） A m 个 B（ m+1）个 C（ m 2）个 D（ m 4）个 二、多项选择题 8、 （ 07广东 )为了研究酵母菌胞内蛋白质的合成，研究人员在其培养基中添加 3H 标记的亮氨酸后，观察相应变化。可能出现的结果有 （ ） A.细胞核内不出现

19、， 3H 标记 B.内质网是首先观察到， 3H 标记的细胞器 C.培养一段时间后，细胞膜上能观察到 3H 标记 D.若能在高尔基体上观察到 3H 标记，表示可能有分泌蛋白合成 9、 (07江苏 )关于细胞结构与功能关系的描述中， 正确 的是 （ ） A细胞质基质不能为细胞代谢提供 ATP B细胞膜上的糖蛋白与细胞表面的识别有关 C细胞核是细胞遗传特性和细胞代谢活动的控制中心 D细胞若失去结构的完整性将大大缩短其寿命 10、 下列关于细胞知识的叙述，不正确的是 （ ） A硝化细菌、 酵母菌、水绵的细胞都含有核糖体、 DNA 和 RNA B能进行有氧呼吸的细胞一定含有线粒体 C细胞衰老的特征之一是

20、细胞的含水量降低、色素含量减少 D细胞膜功能的复杂程度主要取决于膜上的蛋白质的种类和数量 三、填空题 11 (07南京质检 )根据下列细胞胞结构模式图回答： (1)图甲代表 细胞，判断的依据是 。 (2)图甲细胞中能进行转录的场所有 (填序号 )，转录时所需的原料是 。 (3)图乙是动物细胞的 结构模式图，其中与细胞相互识别功能有关的糖蛋白位 于 (填序号 )，与细胞分泌物形成有关的细胞器是 (填序号 )。 (4)下面是观察图乙细胞显微结构的操作步骤。制临时装片：取一洁净的载玻片，中央滴一滴生理盐水，将图乙细胞置于水滴中，盖上盖玻片；低倍显微镜下观察：将装片置于载物台上，通过调节准焦螺旋看到清

21、晰的细胞结构并将目标移到视野中央；高倍镜下观察：移走低倍镜，换成高倍镜并将要 观察的目标移到视野中央，调节视野亮度及粗准焦螺旋观察细胞结构。请指出上述实验过程中存在的一个具体错误并改正 。 12、 （ 07全国百所模拟 )如图所示某细胞结构。据图回答下列问题 （ 1）该细胞为 细胞，组成该细胞的化学元素中，质量分数占细胞干重最多的是 该细胞的遗传物质主要存在于图中 。 （ 2）若这是昆虫的飞行肌细胞，则该细胞中的细胞器 较多，因为该细胞的生理活动需要 多。 （ 3）若该图示 胰腺 细胞，与其生命活动关系最密切的细胞器是 。 （ 4）若这是一个人体的肠腺细胞，那么与其合成功能直接相关的细胞器 的

22、含量会多一些。若该细胞为蛔虫的体细胞，则应没有的细胞器是 。若这是人体最大的细胞，则其最大的特点是在 内 分子数是肠腺细胞内的一半。 （ 5）它与大多数高等植物细胞相比，特有的细胞器是 13、 (07广东 )为进一步确定来源不同的 A、 B、 C、 D、 E 五种物质（或结构）的具体类型，进行了下列实验，现象与结果如下：各种物质（或结构）的性质、染色反应的结果，见下表： 注：有（溶解）；一：无（不溶解）；灰分指物质充分燃烧后剩下的部分。 A 为红色，检测 A 的灰分后发现其中含有 Fe 元素。将适量的 E 溶液加 入 盛有 D 的试管中，混合一段时间后，混合液能与斐林试剂 在一定条件下 发生作

23、用，生成砖红色沉淀。 根据以上实验现象和结果，推断出： A、 ； B、 ； C、 ； D、 ； E、 A B C D E 来源 猪血 马肝 蛙表皮 棉花 霉菌 水溶性 十 灰分 染 色 反 应 甲基绿溶液 斐林试剂 苏丹溶液 双缩脲试剂 碘液 能力拓展 ： 一、单项选择题 ： 1、 2005 年诺贝尔生理学或医学奖授予了澳大 利亚学者巴里马歇尔和罗宾沃伦，以表彰他们 20年前发现了幽门螺杆菌，并证明该细菌感染胃部会导致胃炎、胃溃疡和十二指肠溃疡。这一成果打破了当时流行的医学教条。下列关于幽门螺杆菌的叙述正确的是 （ ） A幽门螺杆菌的遗传物质是 DNA，抗药基因位于质粒上 B幽门螺杆菌的基因中

24、无内含子，只有外显子 C幽门螺杆菌与人体的关系属于互利共生 D幽门螺杆菌无核膜，也无细胞器，但能进行有氧呼吸 2、 （ 07盐城调研 )可以在人体同一个细胞中产生的是 （ ） A胰岛素和胰蛋白酶 B干扰素和呼吸酶 C雄性激素和促性腺激素 D胰岛素和胰高血糖素 3、 （ 07淄博摸底 )对绿色植物根尖细胞某细胞器的组成成分进行分析，发现 A、 T、 C、 G、 U 五种碱基如下表所示，则该细胞器中完成的生理活动是 （ ） A （ CH2O） +O2 CO2+H2O能量 B mRNA蛋白质 C C6H12O6 2C2H5OH 2CO2能量 D CO2+H2O （ CH2O） +O2 4、 下列有关

25、生物体化学成分的叙述正确的是 （ ） A精瘦肉中含量最多的是蛋白质 B组成细胞壁主要成分的单体是氨基酸 C T2 噬菌体的遗传物质含有硫元素 D与精子形成相关的雄激素属于脂质 5、 线粒体和叶绿体都是进行能量转换的细胞器。下列相关叙述错误的是 （ ） A.两者都能产生 ATP，但最初的能量来源不同 B 需氧型生物的细胞均有线粒体，植物细胞都有叶绿体 C.两者都含有磷脂、 DNA 和多种酶，叶绿体中还含有色素 D.叶绿体基质中一般还有基粒 6、 （ 07广 东 )下列关于细胞生理过程的描述，正确的是 （ ） A.大肠杆菌在有氧状态下利用细胞质中的相关酶系合成 ATP B.吞噬细胞摄 入 抗原，经

26、处理后合成相应的抗体 C.人的红细胞成熟后，仍继续合成蛋白质 D.叶肉细胞利用核孔实现核内外 DNA、 RNA 和蛋白质的交换 7、 （ 07广州二模 )磷脂是组成细胞膜的重要成分，这与磷脂分子的头部亲水、尾部疏水的性质有关。某研究小组发现植物种子细胞以小油滴的方式贮存油，每个小油滴都由磷脂膜包被着，该膜最可能的结构是 （ ） A由单层磷脂分子构成，磷脂的尾部向着油滴内 B 由单层磷脂分子构成，磷脂的头部向着油滴内 C由两层磷脂分子构成，结构与细胞膜完全相同 D由两层磷脂分子构成，两层磷脂的头部相对 二、多项选择题 ： 8、 （ 07黄冈模拟 )实验室里三种植物细胞，分别取自植物的三种营养器官

27、，在适宜的光照、温度等条件下，测得甲细胞只释放 CO2 而不释放 O2，乙细胞只释放 O2 而不释放 CO2，丙细胞既不释放 O2也不释放 CO2，以下叙述正确的是 （ ） A甲不可能取自于叶 B乙不可能取自于根 C丙可能是死细胞 D 甲可能取自于茎 9、 （ 06江苏 )下列有关细胞结构和功能的叙述， 正确 的是 （ ） A水稻主动吸收 Si 需要根细胞膜上的载体协助 B甲状腺细胞能够接受促甲状腺激素的调节与其细胞膜上的糖蛋白有关 C核糖体是细胞内蛋白质的 “装配机器 “，由蛋白质和 mRNA 组成 A T C G U 35 0 30 42 15 D核孔是细胞核和细胞质之间进行物质交换的通道

28、 10、（ 06江苏 )下图表示人体内两种重要化合物 A与 B 的化学组成关系，相关叙述中正确的是 （ ） A组成 a 和 b 的元素在细胞膜上都可以找到 B A 的种类在神经细胞与表皮细胞中相同， B 则不同 C B 的结构单位是核糖核苷酸 D a 的结构通式可表示为右图 三、填空题 ： 11、 从人的肝细胞提取 A、 B、 C、 D、 E 五种有机物，它们都可以作为能源物质，其中 B、 E 是有机小分子物质， A、 C、 D 是有机大分子物质。 B、 E 分别是 A、 D 的基本组成单位， B 物质最初来自绿色植物的光合作用。 A、 B 之间的相互转化受 a、 b 两种激素的调节，在有关酶

29、的作用下， B E 之间也可以相互转化，体内过多的 B 和 E（ D）可转化为 C 物质。它们之同的关系见图。请分析： （ 1） A 是 ， D 是 。在肝细胞的化合物中 D 物质的含量占细胞干物质的 （ 2） C 物质水解需 酶，水解的产物是 （ 3）马 拉 松运动员对 A、 B、 C、 D 四种能源物质的利用的顺序是 （ 4） a、 b 两种激素分别是 和 （ 5） B 要转变为 E 物质时必须增加 元素，人体内的 E 物质共有 种，但通过 c过程获得的 E却只有 种，产生这种差异的原因是 ，图中 d 过程的产物除了 B 外还有 12、 （ 07 连云港调研 )下 图是分泌细胞（甲）分泌的

30、某种物质（）与靶细胞（乙）结合的示意图，据图回答： (1)分泌细胞的分泌物与靶细胞相互结合的原因是靶细胞膜上有 。 (2)正常人饭后，胰静脉血液中明显增多的激素是由 分泌的。 (3)若分泌细胞为下丘脑细胞，那么靶细胞则为 细胞。 (4)若图中靶细胞为病原菌，那么与分泌细胞形成分泌物有关的细胞器是 。 (5)如果分泌细胞为甲状腺细胞，那么靶细胞能否为垂体细胞？ 。简要说出 理由： 。 (6)体液调节与神经调节相比其特点是 _ _；神经调节中N C 、 H 、 O N 、 P a （小分子） b （小分子） A B 染色体的主要成分 神经递质的作用是 _ _ _。 13、 (07广东揭阳一模 )下

31、图为高等动物细胞及细胞膜的亚显微结构模式图 (局部 )，请据图回答： (1)细胞识别与图中的化学成分 (填字母 )有关，图中 7过程体现了细胞膜具有 。 (2)图中能发生碱基互补配对的细胞器是 (填数字 )。 (3)细胞核是遗传信息库，是细胞 的控制中心。 (4)若图为人的浆细胞，则其分泌物是 ， 与其他没有分泌功能的细胞相比较，结构发达的细胞器是 。 (5)若用吡罗红甲基绿染色剂对图中细胞染色，在显微镜下看到的现象是 。 (6)一种嗅觉细胞只拥有一种类型的气味受体，根本原因是 。 14、 （ 07重庆理综 )甘薯和马铃薯都富含淀粉，但甘薯吃起来比马铃薯甜，为探究其原因，某兴趣小组以甘薯和马铃

32、薯块茎为材料，在不同温度、其他条件相同的情况下处理 30min 后，测定还原糖含量 ，结果表明马铃薯不含还原糖，甘薯的还原糖含量见下表： 处理温度（） 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 甘薯还原糖含量（ mg/g） 22.1 23.3 25.8 37.6 40.5 47.4 54.7 68.9 45.3 28.6 （ 1）由表可见，温度为 70时甘薯还原糖含量最高，这是因为 _。 （ 2）马铃薯不含还原糖的原因是 _ _ _。 （ 3）为了确认马铃薯不含 还原糖的原因，请完成以下实验： 实验原理： _； _。 备选材料与用具：甘薯提取液（去淀粉和还原糖），马铃薯提取液（去淀粉），二苯胺试剂，斐林试剂，双缩脲试剂，质量分数为 3%的淀粉溶液和质量分数为 3%的蔗糖溶液等。 实验步骤： 第一步：取 A、 B 两支试管，在 A 管中加入甘薯提取 液， B 管中加入等量的马铃薯提取液。 第二步： 70水浴保温 5min 后，在 A、 B 两支试管中各加入 _, 第三步： 70水浴保温 5min 后，在 A、 B 两支试管中再各加入 _， 第四步： _ _， 实验结果： _ (4)马铃薯不含还原糖，但吃起来略带甜味，这是由于 _ _的作用，食用马铃薯后消化分 解成的葡萄糖，被小肠上皮细胞听收后发生的代谢变化是 _ _。 专题 1 细胞的分子组成和细胞的结构