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《第三节 醛和酮 糖类》教学案.doc

第三节 醛和酮 糖类教学案【课标研读】 1、认识醛、酮和糖类的组成和结构特点;2、认识糖类的组成和性质特点,能举例说明糖 类在食品加工和生物质能源开发上的应用。3、了解醛、酮对环境和健康可能产生的影响,关注有机化合物的安全使用问题。【考纲解读】 1、了解醛、酮和糖类的组成和结构特点 2、了解醛的化学性质及确定醛基的化学方法 3、结合实际了解糖类的组成和性质特点,举例说明糖 类在食品加工和生物质能源开发上的应用。【教材分析】醛和酮是含有羰基的两类重要化合物,在官能团的转化和有机合成中占有核心地位,是有机合成的“中转站”。学生已对有机物结构与性质的关系有所了解,故要应用结构推测性质的思想方法研究醛和酮的化学性质。本节教材选取的反应依据两个方面:一与生产、生活相关;二与有机化合物的相互转化有关。糖类与生命现象、人类生活相关,而结构与醛、酮相关,故放在本节中介绍,这样可以使学生更深刻地认识糖,也加深对羰基的认识。【学情分析】通过前面的学习,对醛和酮的官能团、部分化学性质及乙醛和和丙酮的分子结构有了初步的

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