温馨提示：由于个人手机设置不同，如果发现不能下载，请复制以下地址【https://www.wenke99.com/d-13414554.html】到电脑端继续下载（重复下载不扣费）。
1: 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。 2: 试题试卷类文档，如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案，请知晓。 3: 文件的所有权益归上传用户所有。 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。 5. 本站仅提供交流平台，并不能对任何下载内容负责。 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
本文（餐饮管理知识点.doc）为本站会员（晟***）主动上传，文客久久仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对上载内容本身不做任何修改或编辑。 若此文所含内容侵犯了您的版权或隐私，请立即通知文客久久（发送邮件至hr@wenke99.com或直接QQ联系客服），我们立即给予删除！
餐饮管理第一章 餐饮管理基本原理概述第一节 餐饮业的性质及其基本特征一、 餐饮业的性质（一） 餐饮业的概念（二） 餐饮业的性质1、 经济属性2、 社会属性3、 文化属性4、 生产服务属性二、 餐饮业的基本特征（一） 行业发展的依赖性和市场准入的容易性（二） 市场范围的广泛性和顾客需求的多样性（三） 品牌创建的艰巨性和专利保护的困难性（四） 饮食文化的民族性和产品风味的地方性三、 餐饮业的类型划分 目的： 1、便于投资人根据餐饮类型选择投资方向，作出投资决策 2、便于经营者根据餐饮类型和风味做好市场定位选择主要的目标市场和经营方向 3、便于消费者选择适合自己需求的餐厅消费四、 餐饮业在国民经济中的地位和作用（一） 餐饮业是促进国内外经济文化交流、提供后勤服务的重要行业（二） 餐饮业是旅游业的构成要素和创造社会财富的重要服务行业（三） 餐饮业是活跃经济、繁荣市场、促进相关行业发展和提供就业机会的行业（四） 餐饮业是促进社会消费方式和消费结构变化以及家务劳动社会化的重要行
Copyright © 2018-2021 Wenke99.com All rights reserved
工信部备案号：浙ICP备20026746号-2
公安局备案号：浙公网安备33038302330469号
本站为C2C交文档易平台，即用户上传的文档直接卖给下载用户，本站只是网络服务中间平台，所有原创文档下载所得归上传人所有，若您发现上传作品侵犯了您的权利，请立刻联系网站客服并提供证据，平台将在3个工作日内予以改正。
