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芽苗蔬菜的工厂化生产 【市场预测】 芽苗蔬菜是利用一些蔬菜等作物的种子，在适宜的条件下让种子发芽生长，培养成可食用的芽或小苗，是近几年来新兴的蔬菜种类。由于芽苗蔬菜富含营养，具有鲜嫩、优质、保健、无污染的特点，越来越受到人们的青睐，市场销售量越来越大，种类越来越多，对于调节蔬菜的淡季市场供应起到了重要的作用。随着人们生活水平的提高，芽苗蔬菜将成为蔬菜市场上新的消费亮点。芽苗蔬菜在房间或保护地内栽培，生长周期短，受外界环境影响小，一年四季都可以生产。芽苗蔬菜生产技术简单，农民便于学习掌握。因此，工厂化生产芽苗蔬菜，是农民快速致富的好门路。 【效益分析】 芽苗蔬菜工厂化生产投资少，见效快，收益高，可以充分利用废旧厂房、闲置房屋、塑料大棚和日光温室等进行生产，一次性投资较小。芽苗蔬菜生产可以充分利用自然资源，降低生产成本。当室外平均气温高于18时，可在露地生产，不需人工加温;冬季、早春和晚秋可利用温室和塑料大棚生产，需要加温的时间较短。 下面以日光温室为例进行经济效益分析。芽苗蔬菜工厂化生产，温室的面积应根据市场销售量和生产规模而定，
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