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葡萄酒侍酒服务导言(PPT1):亲爱的同事们,大家好,我是格瑞特集团的培训讲师,今天我们来分享葡萄酒侍酒服务。过去有一句老话,叫做“人无我有,人有我优”,在激烈的市场竞争中,会所的员工在接待客户、销售部的员工在区域做品鉴酒会或者品鉴讲师培训终端店的服务员,都会涉及葡萄酒侍酒服务的基本知识。将侍酒服务做规范做精细做完美,是我们的职责所在。专业程度越高,往往知识越枯燥,但按照这种方式认真学习侍酒服务,会感受到越来越多的乐趣。 总述(PPT2):侍酒服务是庞大而精细的服务体系,根据工作实际,我们要重点了解和掌握以下几个问题:一是葡萄酒配餐方法,二是用餐摆台方法,三是葡萄酒推介方法,四是侍酒流程和技巧。葡萄酒配餐方法(PPT3)葡萄酒配餐方法从四个方面去了解:一、相得益彰的原则 二、两种风格的配餐方法 三、葡萄酒与中西餐的搭配 四、格瑞特葡萄酒配菜法(PPT4):在会所服务或品鉴酒会中,根据客人提前预订的菜肴,我们需要确定配餐的葡萄酒。首先一起分享一下葡萄酒配餐的基本法则。葡萄酒与食物搭配的首要原则是能产生“相得益彰”的效果,也就是彰
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