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XXX有限公司公司员工食堂管理规定第一章 总则第一条：为防止公司食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生，保障公司员工身体健康，根据食品卫生法制定本规定。第二条：本规定适用干在公司就餐人员及食堂工作人员。第三条：公司食堂与员工集体用餐的卫生管理必须坚持预防为主的工作方针，实行卫生行政部门监督指导、管理督查，按公司规定执行的工作原则。第二章 食堂建筑、设备与环境卫生要求第四条：食堂应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其荤生条件。第五条：食堂的设施设备布局应当合理，应有相对独立的食品原料存放间、食品加工操作间、食品出售场所及用餐场所。第六条：食堂加工操作间应当符合下列要求：（一）最小使用面积不得小于8平方米；（二）墙壁应有15米以上的瓷砖或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙；（三）地面应由防水、防滑、无毒、易情洗的材料建造，具有一定坡度，清洗时易干、易排水；（四）配备有足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠，污水排放和符合卫生要求的存放废弃物的设施和设备；（五）屯售
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