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食堂工作制度汇编目 录1、食堂管理领导小组及工作职责2、永庆乡小学食物中毒事故应急处理预3、永庆乡小学食堂管理制度4、食堂日常工作检查制度5、食堂防火安全制度6、食堂管理奖惩制度 7、食堂人员纪律管理制度8、食堂工作处罚标准9、食堂卫生安全制度10、库房管理制度11、食堂职工个人卫生制度12、食品采购、验收制度13、食品（熟食品）试尝及留样制度14、餐饮具消毒卫生制度15、餐厅卫生管理制度16、操作间管理制度17、粗加工管理制度18、从业人员健康检查制度19、食品采购、加工、销售、饮食20、卫生实行“五四”制21、学生就餐制度22、原料采购索证制度23、卫生责任追究制度24、食堂管理人员岗位职责25、食品采购、验收员岗位职责26、食堂仓库保管员岗位职责27、消毒人员岗位职责28、食堂工作人员职责29、配餐间管理制度30、食堂食品QS认证制度知识31、食堂场所、设施、设备及工具清洁计划和卫生管理 自查建议项目
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