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餐饮服务单位从业人员培训资料这次培训是按照食品安全法及其实施条例，国家食品药品监督管理局餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法的有关规定和国家食品药品监督管理局发布的餐饮服务单位食品安全管理人员培训大纲中要求的内容开展。下面我从以下五个方面给大家讲解。因为最近的工作非常多，准备不是很充分，有不妥之处请指正。一、食品安全法的意义和亮点2009年6月1日中华人民共和国食品安全法正式实施。这是我国食品安全生产、流通、加工、餐饮保障领域的一件大事，关系到老百姓的切身利益和身体健康。标志着食品领域的监管从“食品卫生”时代进入了“食品安全”时代。中华人民共和国食品安全法不仅是法律地位和法律名称的变化，更是监管理念、监管内容、监管模式、监管机制和监管责任的提升，顺应了广大人民群众对食品安全的新要求，符合当前和今后我国食品安全的新情况，是保证食品安全、保障公众身体健康和生命安全的一部重要法律，也是加强食品安全监管、构建和谐社会的一项重要举措，具有重要的现实意义。食品安全法对比先前的食品卫生法具有八大亮点。亮点一：加强了国家对食品安全工作的领导，明确
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